巴布亞新幾內亞咖啡經常與印度尼西亞的咖啡混在一起。但它幾乎在所有方面都是截然不同的。巴布亞新幾內亞佔據了島嶼的東半部，與Irian Jaya共享，Irian Jaya本身只生產少量咖啡。這是一個遠離爪哇或蘇門答臘的世界，在地理，文化和咖啡生產的大多數方面。巴布亞新幾內亞的許多民族與說法語的民族或許多其他印度尼西亞羣體沒有任何共同之處。許多印度尼西亞咖啡都沒有溼咖啡;它們經過溼法處理，可能聽起來有點類似，但在產生的杯子口味方面卻有很大不同。
在PNG種植咖啡
咖啡種植區佔據連續的山脈，但被稱爲“東部高地”咖啡和“西部高地”咖啡。東部地區將以Kainantu鎮爲中心，西部地區的貿易通過Goroka的工廠，咖啡種植以哈根山鎮爲中心。
巴布亞新幾內亞有許多小農場，最好的特色是“咖啡園”。一個“農民”可能在他們家附近種植了100棵樹。它還描述了咖啡種植的隨意性。一個農民，無論是小規模還是大規模的，都沒有太多的動力來非常認真地喝咖啡。爲什麼？首先，在這片極其肥沃的土地上，幾乎任何你在地上捅的棍子都會長大。爲當地銷售或家庭消費種植作物並不困難;巴布亞新幾內亞沒有糧食短缺，也沒有必要用經濟作物來購買食物。
也許更重要的是該地區完全瘋狂的經濟。巴布亞新幾內亞被描述爲“漂浮在石油之海上的黃金之山”。您可能還會補充說，它正在冒充天然氣，因爲現在已經完成了60億美元的管道項目。由於地形極其崎嶇，缺乏連接這些礦藏豐富區域的道路，一切都在全國各地飛行或直升飛機。在這裏投資的公司打開錢包以獲得豐厚的回報。
PNG咖啡文化
巴布亞新幾內亞的文化在很多方面仍然非常部落，似乎決定了人民的價值觀而不是經濟利益。仍然經常發生部落間的衝突，並且考慮到在一小時的車程內，你可能已經經過2或3個種族羣體的土地，他們甚至不會說同一種語言（也可能有衝突歷史） ），很難在這裏組織農民，建立信任或合作。
隨着跨國公司的鉅額資金流動，一切都是不平衡的。例如，莫爾茲比港（Port Moresby）這個溫和的首府的酒店房間可能會讓您回到600美元到800美元。而在一個小型的內陸小鎮，在印度尼西亞每晚可能花費30美元，在巴布亞新幾內亞可能是300美元。
除了經常將咖啡櫻桃賣給溼磨機的小農戶外，巴布亞新幾內亞還有大型種植園。這些企業的咖啡種植方面由Carpenter家族主導，他們也擁有廣闊的茶葉種植地。他們有着名的Sigri農場以及一些較小的農場。最近，這項業務似乎已被出售給一家跨國公司。在美國已知的其他咖啡基本上是品牌，而不是農場。 Kimel是一個大型農場，也從環繞的種植者那裏購買並以同樣的名義出售。
巴布亞新幾內亞的一些種子來自牙買加藍山品種Typica，來自坦桑尼亞的Arusha Typica品種。有些是更現代的雜交種或印度的“肯特”品種。還有很多經典的波旁咖啡。 PNG的主要問題是咖啡加工不良和幹磨不良。我參觀了戈羅卡的一家主要幹磨廠，他們已經開始使用機械乾衣機儘快送咖啡。這在這個過程中產生了相當多的煙霧，污染了黃麻袋中的綠咖啡。事實上，我們所喝的所有東西都嚐起來了。
在小型磨坊中，未熟咖啡櫻桃與成熟咖啡櫻桃的混合很常見。咖啡在商品貿易中被處理，沒有分離不同的品質。許多加工設備是肯尼亞發現的舊英國型;麥金農和約翰戈登，偉大的舊東西，仍然可以生產出色的咖啡。他們使用圓盤碎漿機並在現場對咖啡進行分級，有些農場甚至採用肯尼亞兩階段發酵方法。但是你可能經常看到咖啡乾得很差，在露臺或乾燥牀滿了時放在塑料布上，然後在下雨時浸透。這種咖啡具有如此巨大的潛力，並且掌握在那些知道如何與環境合作的人手中，當一切都做得恰到好處時，結果可能是非常好的。
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