越南咖啡品種 摩氏咖啡/中原咖啡/西貢咖啡/高地咖啡風味描述

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:28:24

說起越南咖啡，就不得不提起羅布斯塔咖啡，也許你會覺得越南咖啡品質不好苦味很重，不過，咖啡對於越南人民來說，是引以爲豪的文化特色之一，並且越南是靠產量說話的咖啡產國。
 
越南咖啡種植環境
 
越南咖啡種植最多的是經濟效益最好的羅布斯塔咖啡，之所以能種植大量的咖啡，最重要的條件是越南地理位置處於熱帶，同時又處於低海拔，多平地的地形氣候，通過高密度種植，大量灌溉，不種植遮蔭樹以獲得最大產量，也正因爲這樣，越南成爲亞洲第一大咖啡出產國，也是世界第二大咖啡原產地。
 
越南咖啡品種
 
作爲羅布斯塔咖啡生產大國，越南咖啡都有哪些咖啡品種？
 
越南主要生產低價羅布斯塔咖啡豆，其中代表性產品主要有四種，包括摩氏咖啡，中原咖啡，西貢咖啡和高地咖啡四種。
 
摩氏咖啡
 
摩氏咖啡是由越南出產的阿拉比卡和羅布斯塔兩種咖啡混合研磨而成。
 
風味：濃郁醇厚，香甜中帶着微苦，口感飽滿而順滑。
 
中原咖啡
 
中原咖啡也稱G7咖啡，G7咖啡是越南很有名的咖啡之一，咖啡豆產自越南高原最好咖啡區，是越南市場上唯一的white coffee（牛奶咖啡）品牌。
 
風味：奶香味道較濃，口感醇厚。
 
西貢咖啡
 
西貢咖啡與傳統的越南咖啡有所不同，西貢咖啡特別之處在於使用網濾泡製咖啡，網濾咖啡是歷史最長久的咖啡文化之一，因此西貢咖啡風味相對更佳香醇。
 
風味：咖啡色澤略清，口感香滑醇厚。
 
高地咖啡
 
高地咖啡在品質上要求很嚴，100％使用越南原產的阿拉比卡咖啡豆，以保證口感，故而被稱爲越南的“星巴克”。
 
風味：香味較濃，酸味較淡。
 
越南不僅咖啡產量大，咖啡文化也十分豐富獨特，咖啡品牌更是數不勝數，每個地區都有專屬的“咖啡風味”，除此之外最重要的是，咖啡價格實惠經濟，因而受到消費者的喜愛。


 

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2019-07-28 09:09:04 責任編輯：未知

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