臺灣南投產區咖啡豆怎麼選豆南投咖啡風味臺灣咖啡配方咖啡特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 19:39:08

南投咖啡特點介紹：南湖大山是一座像「爸爸」的山，偉岸卻又沉穩，在意象上讓人感到安心。爸爸的配方帶有可可，核果仁的香氣，以及明顯的臺灣茶香，是一款親和又不失活潑的作品。

從鳴草開始之際，就有爲臺灣山嶽設計配方的想法，總想把那些山上的感動帶入咖啡，讓人感受自然。礙於技術以及很多原因，一直擱着這個願望，在南湖爸爸配方以前，我們有好多配方圍繞着家人，「爸爸」，「哥哥」，「兄弟」配方...... ..一直到我們終於在尋豆的過程裏，找到了臺灣心髒的南投產區選豆，才真正決定性的調製了「百嶽」山頭的配方。因爲一款臺灣山嶽的配方，壹定要有臺灣土地的味道，如果只是來自外國的產區，怎能真正的形容臺灣的自然呢！

於是這款以凸顯臺灣咖啡的配方推出了，而第一座山我們選擇了南湖南湖大山是宜蘭最高的山頭，他的山系剛好也是孕育宜蘭平原。 - 蘭陽溪的源頭而攀登南湖所帶來的感動，也是草板重要的山林經驗之一。而與草板有共鳴的崇鳳更是將這樣的感覺寫入他的作品「南湖爸爸」之中，寫盡了美麗的南湖所帶來的驚豔。

看看崇鳳的文章，有時候可能沒有休假上山，煮一杯「南湖爸爸」，給自己一點自然吧！

南投小農捎了訊息，分享在產地的影像：兩隻兩米見長的南蛇悠遊在咖啡園裏，南蛇是臺灣淺山生態裏常見的蛇種雖然無毒但兇兇的，不好招惹可以抑制農園裏的鼠輩。

今年的南投咖啡結實累累，看來是個豐收的年份，期待今年的採收季節上山採豆了！