阿拉比卡咖啡品種肯特咖啡/S795咖啡/Catimor咖啡咖啡種植介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:57:38

全世界最常消費的咖啡基本上有兩種類型 - 阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡 - 它們分別來自兩種主要的咖啡植物：咖啡阿拉比卡咖啡和咖啡羅布斯塔咖啡。雖然咖啡種類繁多，但從商業角度來看，阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡是最重要的。

阿拉比卡咖啡

阿拉比卡咖啡（或阿拉伯咖啡）具有微妙的風味和均衡的香氣，以及清爽和甜味。與羅布斯塔斯相比，他們的咖啡因含量約爲一半。阿拉伯咖啡在11月至1月間收穫，通常生長在600至2000米的較高海拔，在涼爽，富含水分和亞熱帶的天氣條件下。它們需要營養豐富的土壤才能符合最高的國際咖啡標準。

四種流行的阿拉比卡咖啡品種有：

肯特咖啡

S.795咖啡

Cauvery咖啡

Sln.9（選擇9）咖啡

羅布斯塔咖啡

與阿拉伯咖啡相比，羅布斯塔咖啡（或羅布斯塔咖啡）的咖啡因含量是咖啡因的兩倍。羅布斯塔咖啡具有非常強烈的味道，顆粒狀的香氣和與花生有些相似的餘味。可以在較低的高度上種植這種品種。羅布斯塔咖啡植物從12月到2月收穫，可以更好地抵禦不友好的天氣和植物害蟲的衝擊。

與阿拉伯咖啡相比，羅布斯塔咖啡的產量更高，結果更少。雖然阿拉比卡咖啡品種在國際市場上是首選，但由於其強烈的口感和它們有助於產生的crema1，高品質的羅布斯塔咖啡在濃咖啡中也備受追捧。

兩種流行的羅布斯塔咖啡品種有：

S274咖啡

CxR咖啡

重要的咖啡品種1 - 按植物類型

肯特咖啡

肯特 - 最早的阿拉比卡咖啡品種 - 在20世紀20年代由英國種植者選擇同名。直到20世紀40年代，由於這種特殊咖啡植物對生鏽的敏感性較低，它仍然受到種植者的歡迎。雖然它目前僅在少數地區種植，但Kents咖啡以其出色的杯子質量而聞名。

S.795咖啡

S.795是印度最受歡迎的阿拉比卡咖啡品種，於20世紀40年代推出。 S.795咖啡廠以其優質，高產，大豆和對葉鏽的相對耐受性而聞名。 S.795咖啡工廠採用Kents Arabica咖啡工廠開發，該工廠以其頂級品質而聞名。這是一種廣泛栽培的阿拉比卡咖啡，它有一個平衡的杯子，帶有摩卡咖啡的微妙風味。

Cauvery咖啡

Cauvery咖啡植物也被稱爲Catimor，是Caturra（高品質波旁品種的天然突變體）和Hybrido-de-Timor的混合後代。 Cauvery咖啡植物繼承了Caturra的優質品質和Hybrido-de-Timor的強韌抵抗力。

Sln.9咖啡（精選9咖啡）

Selection 9咖啡植物是Tafarikela（一種埃塞俄比亞阿拉比卡系列）和堅韌耐用的Hybrido-de-Timor之間的混合體。它擁有Tafarikela所有優質的杯子品質特徵，並在印度咖啡委員會舉辦的2002年印度風味大賽中獲得了最佳阿拉比卡精品杯獎。