印度Tamil Nadu咖啡與Pulneys咖啡阿拉比卡咖啡種植海拔咖啡產量

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 15:20:25

印度咖啡種植區介紹：

咖啡起Nilgiris（Tamil Nadu）

海拔：900-1400米MSL

降雨量：1600-2600毫米

主要咖啡類型：阿拉比卡咖啡，羅布斯塔咖啡

咖啡總面積：阿拉比卡咖啡 - 3,600公頃，羅布斯塔 - 4,000公頃

平均產量：阿拉比卡 - 1,400噸，羅布斯塔 - 2,800噸

主要品種：阿拉比卡咖啡 - S.795，Kents，Cauvery Robusta - Peridenia，S.274，CxR

主要間作：辣椒，橙子，香蕉，生薑，蔬菜

主要野生生物存在：斑點豹

Nilgiris，或藍山，位於西高止山脈，海拔從5000英尺到8800英尺不等。除了擁有斑點豹的野生動物保護區外，該地區還以一些最好的Kents Arabica（以及高品質的茶）而聞名。咖啡豆顏色大膽，呈藍綠色，在溫和的氣候中緩慢成熟。 Nilgiri咖啡具有飽滿的身體，敏銳的酸度，醒目的香氣和溫和的味道。

來自Pulneys（泰米爾納德邦）的咖啡

海拔：600-2000米MSL

降雨量：1000-1600毫米

主要咖啡類型：阿拉比卡咖啡

咖啡總面積：14,000公頃

平均產量：7,500噸

主要品種：S.795，Sln.5B，Sln.9，Sln.10，Cauvery

主要間作：橙子，香蕉，胡椒，豆蔻，蔬菜

Pulneys山脈位於西高止山脈最南端的熱門Kodaikanal山度假村附近。這個山脈的獨特之處在於藍鈴花般的Kurinji花，12年內只見過一次。一些最好的阿拉伯人在這裏種植，如S.795，S1n.10和Cauvery。這些咖啡具有中等強度，中等加酸度，略帶青睞和柑橘香氣。