烤完後,幾乎所有的咖啡豆看起來都一樣。但是你知道實際上有幾十種不同種類的咖啡豆嗎?但是,就每日杯而言,實際上只有兩個重要:
阿拉比卡和羅布斯塔。這些是用於飲用的兩種主要咖啡類型。
這兩者有什麼區別?這很重要,在選擇咖啡時理解它是有幫助的。
這兩個品種的味道,生長條件,價格不同。阿拉比卡咖啡豆往往具有更甜,更柔和的味道,有糖,水果和漿果的色調。它們的酸度更高,具有葡萄酒的味道,具有優異的酸度特徵。
然而,羅布斯塔的味道更濃郁,味道更濃郁,帶有顆粒般的泛音和花生回味。它們含有的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的兩倍,與阿拉比卡咖啡相比,它們通常被認爲質量較差。然而,一些健壯的產品具有高品質,特別是在濃咖啡中因其濃郁的口感和良好的奶油而受到重視。
然而,羅布斯塔斯更容易成長。它們可以在低於阿拉伯地區的高原上生長,並且它們不易受害蟲和天氣條件的影響。他們比阿拉伯人更快地生產水果,阿拉伯人需要幾年才能成熟,而且每棵樹的產量更高。
羅布斯塔(Robusta)僅在東半球種植,主要在非洲和印度尼西亞。阿拉比卡也在非洲和巴布亞新幾內亞種植,但它在拉丁美洲占主導地位。哥倫比亞只生產阿拉比卡咖啡豆一些國家,如巴西和印度,都生產這兩種產品。
當然,阿拉比卡最終會變得更加昂貴。大多數超市咖啡都是獨一無二的,即時和便宜的咖啡粉肯定是健壯的。您仍然可以在雜貨店找到阿拉比卡咖啡店,但僅僅因爲它標註爲阿拉比卡咖啡並不意味着它具有高品質。
最終這是個人品味的問題。一些全阿拉伯咖啡混合物對我們來說太高而且花香;一些富有的,強烈的黑色刺激的羅布斯塔在混合中可能是一件好事。請記住,當選擇咖啡混合物時,羅布斯塔咖啡因的咖啡因含量也是阿拉比卡咖啡因的兩倍。如果您想跳過大部分咖啡因,請參閱我們的選擇咖啡因咖啡的提示,以獲得有關咖啡混合物和原產地的建議。
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2019-08-01 16:49:44 責任編輯:未知
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