日式冰咖啡的做法 冷萃冰咖啡和冰美式味道 冷萃冰咖啡可以去冰嗎

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:13:11

冷釀咖啡與冰咖啡味道怎麼樣？

冷釀是一種冰咖啡技術 
 
冰咖啡可以是任何形式的咖啡 - 滴灌，倒入，甚至濃縮咖啡 - 冷藏並在冰上供應。冷釀咖啡是一種冰鎮咖啡，所以雖然並非所有的冰咖啡都是冷釀造，但大多數冷釀咖啡都變成了冰咖啡。這裏有冰咖啡風格的快速參考。
 
 
是的，所有這些其他風格的冰咖啡沖泡咖啡都是技術上的冰咖啡，但如果您在餐廳或咖啡店訂購咖啡並訂購冰咖啡，您可以期待這一點。它通常是專爲冰飲者釀造的滴咖啡。有時冰咖啡以雙倍強度釀造（這允許從冰中稀釋），但它也可以是直接倒在冰上或在冰箱中冷藏的滴濾咖啡。
 
風味方面，以這種方式製備的冰咖啡可以變化很大 - 有些是光滑和健壯的，而其他的則是苦的。我的建議：訂購冷釀，倒入或冰鎮美式咖啡，以獲得更好的冰咖啡。
 
冷釀造
 
通過將地面和冷水混合並通過冷萃取製備咖啡濃縮物來製造冷釀造。它的光滑，甜美的味道令人喜愛。你會喜歡冷啤酒製作大批量的冰咖啡濃縮液，持續一週。如果您喜歡酸度較低的熱咖啡，冷咖啡也可以加熱並加熱。
 
倒在冰咖啡
 
你可以在很多小型特色咖啡店看到這種冰咖啡風格，因爲它可以讓你快速製作一杯帶有微妙口味的冰咖啡。將咖啡和溫水混合在一個傾倒裝置（想想：Chemex或傾倒在錐體上），直接滴在冰上。這種冰咖啡在日本普及，有時也被稱爲“日式”冰咖啡。
 
這是一個很好的訣竅，可以在家中掌握製作冰咖啡或將超級特色豆製成冰咖啡。快速冷卻增強了用熱水沖泡釋放的甜味，細緻入微的味道。
 
冰美式
 
Americano是一種濃縮咖啡飲料，通過沖泡濃縮咖啡並將其與熱水混合製成超級動力的咖啡。冰鎮美式咖啡是用濃縮咖啡直接衝到冰上，然後淋上冰水（有時更多的冰）。
 
期待一款冰鎮美式咖啡具有比任何其他冰咖啡更濃郁的咖啡風味，帶來一點苦味。這是一個很棒的選擇，如果他們沒有冷啤酒或傾倒可用，在咖啡店訂購。事實上，這是我星巴克在他們幾年前爲他們的陣容添加冷啤酒之前的冰咖啡訂單。
 
另一個好處？當您需要時，您可以要求雙重（兩次濃縮咖啡）以獲得超強冰咖啡。


 

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2019-08-03 11:42:12 責任編輯：未知

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