巴拿馬卡門莊園咖啡風味 CarmenEstate咖啡獲獎介紹咖啡烘焙風味

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 13:48:06

新作物於2012年7月到貨。與此類似的咖啡是今年巴拿馬最佳比賽中的第4名，其中Carmen Estate是排名最高的非藝妓咖啡，每磅售價16美元。

卡門莊園位於巴拿馬巴魯火山地區的火山谷部分，靠近博克特。該山谷被認爲是巴拿馬最重要的咖啡種植區，因爲其海拔高，茂密的植被，火山土壤和多樣化的微氣候。涼爽，無霜的夜晚加上乾燥，陽光充足的日子，營造出理想的咖啡生長條件。農場咖啡種植在海拔5,600英尺的地方。品種是Caturra，它是陰涼的。

Carmen Estate是Carlos Aguilera現任領導下的家庭農場。他們每年生產大約1200袋綠咖啡，包括Catuai，Caturra和Typica葡萄品種，但這種咖啡完全是Caturra。咖啡從12月到3月收穫，由巴拿馬土着人Nobes親自挑選。處理完全洗滌，然後在農場進行曬太陽和機械乾燥。 Carmen Estate實行嚴格的農業和環境標準;農場有超過一半的原生樹木覆蓋，自然遮蔽咖啡。

Carmen Estate贏得了無數獎項，包括：

2010年巴拿馬最佳第四名（88.35分）

2007年巴拿馬最佳第五名（88.96分）

2007年巴拿馬最佳第五名（89.35分）

2006年巴拿馬最佳第三名（89.71分）

雨林聯盟拔罐質量2006年第二名（88分）

2005年巴拿馬最佳第三名（92.54分）

雨林聯盟拔罐質量2005年第一名（90.75分）

巴拿馬最佳2003年第3名（88.05分）

Carlos Aguilera和他的Carmen Estate咖啡

開花在卡門莊園的咖啡

拔罐特點：Carmen Estate是一款非常乾淨，明亮的杯子，是一款經典的巴拿馬咖啡，富含微妙的柑橘酸度。它精緻而甜美，帶有巧克力和水果等精緻口味。非常均衡，令人愉悅的乾爽表面。