購買新鮮咖啡 - 如果你只改變一下你的咖啡例程,買新鮮的咖啡!咖啡是一種易腐爛的好東西:傳統意義上它可能不會“變壞”,但它會失去味道,如果它足夠長,豆子上的油就會開始像被寵壞的食物一樣味道。如果你喝的都是陳舊的豆子,那你就錯過了黑咖啡的樂趣。新鮮的咖啡就像從農貿市場買水果。把它放在冰箱裏也無濟於事。購買新鮮的,並保存在涼爽,乾燥,密閉的容器中,避免陽光照射。
購買整粒豆,直到釀造才研磨 - 與上述類似,一旦豆類被磨碎,它們的味道就會快得多。每次沖泡前都要先磨一下自己。
保持你的肚子快樂 - 有許多可疑的神話涉及咖啡酸和胃酸或反流,但最後,你必須聽你的身體。如果你擔心一杯黑咖啡會擾亂你的胃,那麼就有改善的因素:選擇酸度較低的烤肉(通常是低等生長的咖啡,如巴西和蘇門答臘,以及中度深色烤肉),使用釀造方法過濾杯子裏的土地(法式壓力機是禁止的),並將咖啡與食物搭配。
慢慢地喝糖 - 咖啡是一種舒適的食物,你不想因爲健康或精緻而感到痛苦。每天加入少許糖或奶油,輕鬆進入那些濃郁的咖啡口味。
嘗試更輕的烤肉 - 不,這不是你的祖父母喝的東西,但是現在烤的單一起源風靡一時,其中許多都沒有“傳統”咖啡聞名的強烈,苦味。洗過的Yirgacheffes味道像紅茶。天然埃塞俄比亞人和肯尼亞人有酸,水果味。像哥斯達黎加人和危地馬拉人這樣的中美洲人通常擁有柔軟,醇厚的水果和花香。巴拿馬藝妓是特色咖啡的最終揮霍,沒有人會誤以爲是黑暗的晚餐。在這裏看到我們精心挑選的清淡咖啡。
嘗試日式冷釀造 - 輕便的烤制,採用日式風味,清淡爽口,非常像冰茶。檢查我們的方法,在這裏喝一杯冷啤酒。
保持期刊 - 記錄你喝的東西,你喜歡什麼,你不喜歡什麼。建立自己的評級系統!除了幫助您記住您的偏好之外,還有一整個咖啡愛好者,團體和留言板供那些喜歡嘗試新咖啡並分享他們意見的人們使用。
讓它成爲你的早晨儀式和特別款待 - 好咖啡是你每天可以給自己的小禮物。投資你能買得起的最好的裝備,併購買你能找到的最好,最新鮮的咖啡(就像我們的!)。
那麼,爲什麼不花一點時間喝黑咖啡呢當您品嚐到樸素的新鮮黑咖啡時,杯子會向您敞開,展現出一片時間和地點每一個小豆:?種植,收穫,加工,採購,精心烘焙,最終都與你同在,在你的廚房裏,滴着你的啤酒,聞起來很好......談論日常的奢侈品!
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