尼加拉瓜El Bosque黃蜜處理法咖啡風味賈拉帕山脈咖啡種植條件

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:57:51

尼加拉瓜咖啡介紹：

El Bosque是Peraltas擁有的七個農場之一，所有這些農場都位於與洪都拉斯接壤的Dipilto和Jalapa山脈。

與其他中美洲咖啡種植國家不同，尼加拉瓜沒有高海拔，但尼加拉瓜北部和賈拉帕山脈的獨特微氣候是生產優質咖啡的關鍵組成部分。

山區全年提供涼爽的天氣，讓咖啡慢慢成熟，而碾磨則在山脈底部的山谷中進行，天氣溫暖乾燥。

這種獨特的黃蜂蜜來自尼加拉瓜北部的Peralta家庭。他們的咖啡種植歷史可以追溯到20世紀初;但直到2008年，該家族纔開始開發新的方式將咖啡推向不斷發展的國際特色咖啡市場。目前，他們的所有產品都出口並出售給世界各地的專業市場。

此外，它們還爲尼加拉瓜不同地區的其他中小型農場和合作社提供融資，碾磨，質量控制，出口和諮詢服務。

拔罐筆記

El Bosque黃色蜂蜜具有明亮的檸檬酸度，帶有甜美的堅果味，巧克力，以及出色的平衡和光潔度。