在French-Pot中傾倒咖啡嚴格來說，咖啡製備的最佳配方是2.3盎司咖啡到8.8盎司水。但是，遵循這個食譜，每天早上都是非常不切實際的！每次煮一壺時，測量咖啡粉和水都不太方便。一般來說，法式壓榨機的咖啡與水的比例是一杯體積適中的大湯匙咖啡加一杯水。然而，飲用比這更強的法式壓榨咖啡更受歡迎。咖啡愛好者經常每杯水使用一湯匙和一半的咖啡粉。如果您喜歡溫和的咖啡，請堅持使用標準食譜！
Blue Bottle Coffee建議每400克水使用40克磨碎的咖啡。這個比例就是他們所說的1:10咖啡與水的比例。如果你問我，那麼用它測量它會有點不方便。但這需要3湯匙磨碎的咖啡到2杯。所以這意味着他們更喜歡他們的咖啡。
使用法式壓榨機沖泡時，您可以玩咖啡與水的比例，改變其他因素。例如，如果磨得越精細，就可以使用更少的土地。水溫在這裏發揮着重要作用，水越熱，你需要的地面就越少。但是，在非常熱的水中，釀造物傾向於在苦味的一側遷移，過度提取。
盛開和浸泡
法國衝壓咖啡渣和泡沫是法國新聞釀造的另一個重要步驟。在忙碌的生活方式中，有五分鐘等待咖啡沖泡？我現在告訴你，你必須抽出時間！那些額外的等待幾秒鐘是值得的，你不能急於這個過程。
法式印刷機的最佳浸泡時間爲3-5分鐘。
釀造時間取決於研磨大小，烘焙，豆類來源，水溫和您的口味。稍後會詳細介紹。
首先，理由需要開花或預先注入。
這是通過將一些準備好的水倒在咖啡牀上並攪拌30秒來完成的。通過攪拌，我們確保所有地面吸收水分。這反過來又改善了提取並促使地面下沉。
盛開後，您可以添加剩餘的水。在這一點上，我總是給咖啡另一個溫和的攪拌。
將柱塞放在鍋的頂部，但此時不要按壓它。
將屏幕留在啤酒上方，然後蓋緊蓋子。這將有助於將最佳釀造溫度保持更長時間。
浸泡3至5分鐘後，緩慢均勻地按壓柱塞。
如果您側向按壓，屏幕會抬起並讓地面進入您的咖啡。如果你壓得太快，你會攪動地面，將細粉提煉到煮好的咖啡裏。
你現在有一個新鮮的準備和準備倒法國媒體！輕輕操作，不要將淤泥倒入杯中。
關於法國出版社的補充說明
法國媒體以某些特點而聞名。其中一些特徵引起了咖啡愛好者之間的一些矛盾討論。
法國出版社有濃郁的味道
首先要注意的是，與其他咖啡釀造相比，從法國鍋中釀造的咖啡通常具有更豐富和更豐富的風味。這是因爲法國印刷機（紙質過濾器）中沒有微過濾器，因此大量的油和更多可溶性固體可以通過您的杯子。油和額外的身體使法國新聞咖啡充分，美味。這也是因爲與其他咖啡機相比，浸泡時間更長。
你杯子裏的油更多
這裏有兩個原因可以解釋爲什麼有些人不會喝法國鍋裏的咖啡。第一個原因是石油。即使咖啡飲用者從油性咖啡中獲得更多口味，也有一些研究表明，喝油咖啡會增加你的壞膽固醇。提高膽固醇水平的負責任化合物是cafestol。你可以在這裏找到一篇關於它的好文章。這是許多人在我們這個時代意識到的事情。雖然這是一個需要考慮的因素，但未經過濾的咖啡對你的飲食和身體活動常規的膽固醇水平沒有貢獻。有證據表明，咖啡醇和咖啡醇可以有益於我們的健康。
咖啡不熱
人們避免法國罐裝咖啡的另一個原因是服務溫度。正如我已經提到的，當加入研磨咖啡時，水應低於沸騰。考慮到這一點，以及5分鐘的浸泡時間，咖啡在釀造後就會變得不冷不熱。大多數人喜歡他們的飲料很熱！一位朋友最近告訴我，當她從咖啡店買咖啡時，如果天氣很熱，她喝的太快了。她認爲這是浪費錢。通過在壓榨鍋周圍包裹毛巾將保持咖啡熱。一旦放置柱塞/蓋子，請確保以這種方式隔離它。有些壓榨鍋的蓋子上有額外的襯裏，以改善絕緣性。有些人沒有。當你買你的時候尋找這個。
法國新聞咖啡的這些問題讓咖啡師和咖啡飲用者嘗試法國新聞咖啡，看他們是否可以改善提取。
法國出版社的精細研磨尺寸
同樣，我在頁面上早些時候談過的是法國鍋的研磨應該是多麼粗糙。這是因爲精細研磨的咖啡從護罩中滑落並最終落入咖啡杯中。但粗磨是我們需要更長時間陡峭的原因。使用較粗糙的咖啡粉，從咖啡中提取所有可口的風味需要更長的時間。咖啡豆和研磨機人們一直在尋找降低浸泡時間的解決方案。
