咖啡喝起來酸是好的嗎哪款黑咖啡酸度低咖啡太酸了怎麼調整

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 06:03:38

雖然咖啡是許多人最喜歡的日常習慣，但它有其缺點。咖啡會弄髒你的牙齒，讓你緊張和不專心，咖啡的高酸度會刺激敏感的胃。幸運的是，有一些方法可以製備去除大部分酸度的咖啡。您可以從選擇一種酸度較低的咖啡開始，然後調整用於釀造咖啡的方法。冷釀造是降低咖啡酸度的最常用方法之一，但你也可以用壓碎的蛋殼煮咖啡，以幫助去除一些酸度。您可能想嘗試這兩種方法，看看哪一種最適合您的胃。

方法

選擇合適的咖啡

選擇宣傳爲低酸的咖啡。一些咖啡豆經過蒸汽或溶劑處理，以去除一些酸度。其他咖啡豆天然含有低酸，因爲它們生長在世界上。如果你擔心酸度，可以先用低酸設計咖啡。

經過加工去除酸度的咖啡通常以“溫和”或“胃友好”的形式銷售。

在夏威夷，蘇門答臘，巴西，印度和加勒比地區種植的許多咖啡天然含有較低的酸度。

選擇深色烘焙咖啡。深色烤咖啡，如意大利和法國烤肉，酸度通常低於輕型或中型烤肉。這是因爲咖啡在烘烤時經歷了化學變化，因此咖啡的時間越長，去除的酸就越多。選擇一種深色烘焙咖啡，並使用您喜歡的任何方法制作。

與光或中等烤肉相比，深色烘焙咖啡還會使胃分泌的酸少。

如果您不習慣喝深色烤肉，請使用比您通常的輕度或中度烤肉少的量，直到您習慣了味道。

使用粗磨咖啡。如果將咖啡豆磨得太細，則在釀造過程中可能會提取過多的酸。爲了減少咖啡中的酸，選擇更粗糙的研磨，當你沖泡咖啡時，這種研磨不太可能過度提取。

你可能想嘗試一下中等咖啡，看看它對你的胃有何影響。但是，要避免精細和超細的咖啡粉。