讓土耳其咖啡如此美味的原因就在於此。單豆被研磨成45,000個顆粒,100個顆粒用於滴濾咖啡,3,000個用於濃縮咖啡。因此,您可以提取比任何其他釀造方法更多的口味。此外,它是您在釀造過程中重新烘焙咖啡豆的唯一方法。爲什麼這很重要?因爲,咖啡是最複雜的(葡萄酒般的)階段,只有在烘烤後約一個星期。
在此之後,它會氧化和腐爛。
土耳其咖啡是非過濾的,所以土地是在鍋裏。結果,隨着水的升溫,你實際上正在重新烘烤你的豆子!這就是爲什麼你不應該首先加熱水然後像有些人那樣添加地面。從冷水開始,然後慢慢加熱釀造泡沫。這樣,您將獲得新烘焙的咖啡風味。但是,您可以在製作咖啡時添加其他口味,包括牛奶,奶油,杏仁奶等,或者單獨準備,然後倒入咖啡(參見我們的土耳其咖啡配方)。無論你做什麼,都不要攪動沉積物。哦,並確保在之前加糖!另外,小心你如何倒咖啡。需要一點手腕動作來控制泡沫進入杯子的程度。確保泡沫首先熄滅,不要留在鍋的後面。
首先,你需要一個土耳其咖啡壺,一個薄壁的3盎司瓷杯,這樣你的啤酒就會一邊喝咖啡(咖啡杯太嘀嗒),一把勺子攪拌,如果需要加糖和已經磨碎的咖啡細粉末。至關重要的是,您的咖啡壺必須與您的咖啡壺成比例合適(如何選擇合適的尺寸)。
雖然大多數人都使用阿拉比卡咖啡豆,但只要你喜歡它,你使用什麼樣的咖啡並不重要。然而,它應該是輕度或中度烤,因爲當你在釀造啤酒的同時將其重新烤制時,它會變得更暗。
您可以通過幾種不同的方式獲得土耳其咖啡:
A.購買一臺特殊的土耳其研磨機(帶有高速旋轉刀片的普通電動研磨機不能完成這項工作)並自己研磨咖啡。如果您有興趣,我們確實可以在我們的商店購買。
B.在當地的雜貨店磨它!恩,那就對了。您可能沒有注意到,但美國當地雜貨店的大多數研磨機(99.9%)都有土耳其咖啡設置(即使它們中的大部分都沒有磨損)。只需選擇“土耳其咖啡”設置並磨豆即可。您可能需要運行兩次。
C.從土耳其咖啡世界購買它。我們在我們的商店出售它,但如果你住在大都市區,你也可以在大多數地中海商店找到它。
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2019-08-29 15:08:07 責任編輯:未知
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