咖啡沖泡方法 Hario V60/Kalita Wave/Chemex咖啡沖泡介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-31 22:32:09

 
以其特有的60°錐形命名，這是一種流行的傾倒/滴灌釀造設備。它提供一致性和令人愉快的清新風味。也可以很容易地嘗試提取參數，例如水溫，研磨尺寸和咖啡與水的比例。
 
使用中等至精細研磨尺寸，並在使其開花後，將水直接倒入咖啡牀中的同心圓。你可能想嘗試脈衝澆注，一次倒入少量水。
 
釀造如果：你想要一個乾淨的杯子，你想要操縱食譜，你不介意一點挑戰。
 
咖啡釀造準備使用：一個倒在立場上的Hario V60。
 
Kalita Wave
 
Kalita Wave是一款傾倒/倒咖啡的咖啡機，與V60非常相似，但它帶來了一些關鍵的差異。首先，它有一個平底，裏面有三個小孔。這會影響水流，使其在滴出之前在底部彙集。反過來，這使得咖啡更加一致和寬容。
 
像V60一樣釀造它，包括中等細磨。
 
釀造如果：你想倒咖啡，喜歡更寬容的釀酒師的想法。
 
 
Chemex
 
從視覺上講，Chemex是一個表演者。事實上，它甚至在紐約現代藝術博物館中佔有一席之地。更重要的是，與許多其他倒裝設備不同，您一次最多可以沖泡8杯。
 
至於咖啡，這款啤酒的好處就是它的過濾器。它們比平均厚，從最後一杯中取出大量的油。然而，由於Chemex的深V形，可能更難確保釀造的一致性。
 
哦，與大多數澆注不同，Chemex通常在中等粗磨時效果更好。
 
釀造如果：你非常看好咖啡，你想要一次爲多人沖泡咖啡，一致性不是你的首要任務。
 

2019-09-05 12:28:06 責任編輯：未知

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