非洲咖啡豆：來自埃塞俄比亞咖啡生動口味
 

來自非洲國家的咖啡豆是我的最愛。當我第一次嘗試非洲咖啡豆時，引發我的是，咖啡根本不像咖啡。非洲，特別是東非，生產一些世界上最獨特的咖啡，其特點是生動的花香，水果和葡萄酒色調，酸度豐富。總而言之，非洲咖啡豆味道十足！我鼓勵大家開始探索和享受非洲咖啡，因爲它們的味道很濃。
 

埃塞俄比亞

埃塞俄比亞和肯尼亞不僅是世界上最獨特的咖啡來源之一，也是世界上最好的咖啡之一。在所有咖啡生產國中，埃塞俄比亞可能是最引人注目的。它的魅力不僅來自它產生的不尋常，令人驚訝的咖啡，還源於它周圍的神祕。
 

埃塞俄比亞的咖啡歷史一直追溯到最初，因爲第一個阿拉比卡咖啡植物在九世紀被發現。根據傳說，當一隻山羊牧民意識到它對他的牛羣產生的活力作用時，他注意到了這種植物。

 

埃塞俄比亞是非洲最大的咖啡生產國。 2016年，它生產了384 000公噸咖啡。埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的地理家園，這是世界上最受歡迎的咖啡豆。咖啡不是埃塞俄比亞經濟的一小部分 - 埃塞俄比亞每年出口的28％以上是咖啡。埃塞俄比亞的咖啡農場被稱爲花園，森林，半森林或種植園。總共有1500萬人參與了從採摘到出口的咖啡生產過程。
 

廣泛溼加工的埃塞俄比亞咖啡來自三個主要種植區域之一 -  Sidamo，Harrar，Kaffa--並且經常帶有其中一種名稱。埃塞俄比亞原產的物種和品種的複雜組合爲這些咖啡提供了獨特的風味。購買埃塞俄比亞咖啡時通常不知道這種品種，因爲他們將大多數咖啡標記爲埃塞俄比亞傳家寶。這意味着您的批次/作物可能是SL28，SL38，Catuai，Geisha和Typica的混合物，這是非常不尋常的。埃塞俄比亞人之所以這樣做，是因爲巴拿馬人曾一度從他們那裏偷走了藝伎品種，他們不希望再發生這種情況。藝伎被認爲是世界上最具聲望和價值的咖啡品種，是咖啡之王。沒有說出這種變化也可能是因爲埃塞俄比亞某些地區的咖啡變得如此瘋狂，以至於農民們無法分辨出他們正在種植哪種品種。
 

最好的水洗咖啡可以是非常優雅，複雜和美味，最好的天然加工咖啡可以被描述爲果味濃郁和迷人的異常。咖啡以其獨特而優雅的花香，草本和柑橘香調而聞名。味道無法模仿，敏感而細膩;從埃塞俄比亞咖啡中，人們可以感受到茉莉花，佛手柑和藍莓的回味。咖啡的身體不是很強烈，酸度溫和宜人。一般來說，埃塞俄比亞的咖啡很重，有葡萄酒或花香和茶。