芬蘭有一種說法“清潔度只是餐的一半”。我知道它在英語中沒有任何意義，但信息很重要。清洗濃縮咖啡機可能是咖啡師最無聊的部分，但這非常重要。如果您沒有正確地每天清潔濃縮咖啡機，您將無法獲得美味的濃縮咖啡！我們來看看如何清潔濃縮咖啡機。
每日清潔
這些東西你應該在你的咖啡館關閉後一定要做。如果您在高容量的咖啡館工作，那麼在篩選期間進行這些操作甚至是明智的。
GROUP HEAD
當你釀造濃咖啡時，有很多咖啡油和用過的咖啡顆粒卡在你的團體頭上。幾乎沒有辦法避免這種情況。這就是爲什麼每天清洗你的團隊頭腦非常重要。
盲人籃子
將粉末清洗乾淨
無需更多清潔粉。
1.從組頭中取出移動式過濾器。
2.用清潔刷刷組頭，去除粘在組頭上的用過的咖啡顆粒。
3.用盲筐更換portafilter的釀造籃。
4.將一茶匙濃縮咖啡機清潔粉（如Puly）加入盲筐中。
5.將移動過濾器插入組頭。
6.像煮咖啡一樣打開水源，並保持10秒鐘。
7.等待3秒鐘，再次打開供水系統。
8.繼續這樣做4次（4 x 10秒，暫停3秒）。
9.從組頭上取下過濾器，用水沖洗清潔粉。
10.再次刷組頭，確保沒有咖啡顆粒。
11.再次將沖洗過的移液器插入組頭。
12.重複4 x 10秒程序。
13.從組頭上取下移動式過濾器，並從組頭中取出一些水。
14.之後你就完成了機器。
完成第一個4 x 10秒循環以消除白天粘在組頭上的咖啡油。第二個循環沖洗掉可能留在組頭中的所有清潔粉末。
濾器把手
煨東方人
洗完濃縮咖啡機後，最好是在忙碌的一天之後洗淨你的過濾器，以及裏面有很多咖啡油。
1.將移動式過濾器和籃子放在金屬碗或水槽中。
2.將一湯匙濃縮咖啡機清潔粉倒入碗或水槽中。
3.用熱水填充碗或水槽，使過濾器的所有金屬部件都在水下。不要將移動式過濾器的塑料手柄放在水下，因爲它們可能會隨着時間的推移而腐蝕。
讓他們慢煮約10-15分鐘。
5.將水上過濾器和籃子從水中取出，並用熱水和刷子清洗。
6.將籃子放回到移動式過濾器上，然後將過濾器放回到團體頭部過夜。
蒸汽手
煨蒸汽棒
真溼佈會做！
當然，你需要在蒸汽後立即擦拭蒸汽棒，這樣牛奶就不會燃燒到魔杖上。魔杖上的燒牛奶很容易通過用溼布蘸取魔杖10分鐘來固定。之後，只需擦拭即可將燒焦的牛奶帶走。不要使用任何金屬刮刮棒，因爲它會毀壞魔杖的塗層，然後牛奶會更容易燒到魔杖上。
GROUP HEAD SHOWER SCREENS
組頭淋浴屏
淋浴屏可能有不同類型的螺絲。
淋浴屏在組頭中，他們的工作是將釀造水均勻地淋到咖啡冰球中。淋浴屏幕整天都很髒，因爲它們整天都在與咖啡冰球接觸。要清洗它們，擰下固定淋浴屏的螺絲。你將最終得到三個部分;淋浴屏，金屬板和螺絲。將這三個用熱水和意式濃縮咖啡機清洗乾淨10-15分鐘，然後在慢煮後刷它們。如果你每天都這樣做，它們會很容易清潔，但如果你不經常這樣做，你將會很難。
磨牀
濃縮咖啡研磨機清潔顆粒
研磨機毛刺與咖啡豆接觸，毛刺需要每天“沖洗”。這很容易，因爲你可以使用磨牀毛刺清潔“豆”（例如Grindz），你只是正常研磨，他們去除已經粘在毛刺上的咖啡油。這將只需30秒，並將使您的磨牀更好的形狀。
每週清潔
PORTAFILTER SPOUTS
在portafilter中噴出
幾個月前，這讓我感到驚訝。我一直以爲每天都會悶悶不樂，但是我也錯了。 portafilter噴口收集了相當多的咖啡油，如果你偶爾不擰它們，可能會有相當大的積聚。只需擰下它們，將它們放入熱水和濃縮咖啡機清潔粉中10-15分鐘即可。
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