咖啡豆生長過程 各種咖啡風味描述 咖啡樹種植主要分佈那幾大州

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-17 10:27:28

 
咖啡老行家都知道：喝酒看年份，喝咖啡看產地產地的土壤，氣候，海拔高度都是形塑咖啡味道最根本的元素不同產地種出的咖啡，味道自然大大不同。
 
幾個主要產地的咖啡味道特色：
 
巴西：大部分產羅布斯塔，口感濃烈，有巧克力餘味大賣場的咖啡產品通常來自巴西。
 
中美洲，哥倫比亞：味道比較淡，平衡度好，低酸度，餘味有果香在美國比較流行。
 
印尼：有泥土芳香或煙燻味，有苦可可餘味，醇度厚實。
 
衣索比亞：咖啡原產地，種類多樣性高許多被形容有糖漿味，並有草莓或藍莓的餘味。
 
肯亞：味道厚實，有點番茄酸味。
 
夏威夷：帶甜香，溫和，香醇，柔潤。
 
[咖啡豆的栽植與處理過程]
 
除了產地之外，咖啡豆栽植的方法（是否蔭下栽種，有機栽培，施肥），以及咖啡豆的採摘過程（農場工人的工作條件是否能讓他們有良好工作品質）也都影響了咖啡的味道。好的咖啡樹也有可能產出不好的豆子。

咖啡豆採收後的處理過程也很重要，常見的有日曬，水洗，蜜處理等三種後製處理方式。
 

2019-09-12 15:11:41 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄