無論你是咖啡愛好者，還是從業者，選擇一把合手的手衝壺，你離專業、離高手就邁進了一大步~手衝壺可以說是做手衝咖啡必備的裝備，沒有之一（沒有磨可以衝掛耳）
手衝咖啡壺怎麼選？
說到如何手衝舒服？當然是先擁有一把稱心如意的手衝壺啦~
說手衝壺是咖啡人的如意金箍棒真不爲過
我變——大水流、小水流、滴滴滴！
如今市面上的手衝壺款式多，讓人有點眼花繚亂，但其實不外乎以下2個主要功能：
1.提供穩定的水流
2.較好的保溫性能
如何選擇一把手衝壺？首先問問你自己——我是喜歡哪個流派的手衝法？
武當用劍，少林用棍，不一樣的手衝技法使用不一樣的手衝壺纔會事半功倍~當然， 如果你能用下面這個壺衝。。。。請大師指點迷津！
搞笑就到這裏，開始我們的正題~
雲朵壺
難易度★★
泛用性★★
雲朵壺在小水流時容易呈現垂直水流，大水流時會呈較大的拋物線
這也是小編第一把手衝壺，大水流可以很大，細水流掌控比較難，但是一旦你熟悉瞭如何控制，將會練就紮實的基本功。手柄是很好拿捏的“手槍柄”，曾經風靡一時的咖啡廳神器！由於雲朵壺有較粗的口徑，美式的粗獷衝煮流派，配合CHEMEX濾杯也很合適（關於濾杯我們下期介紹）。
宮廷壺（細嘴壺）
難易度★
泛用性★★★
宮廷壺小水流垂直狀態容易把握
大水流拋物線較雲朵壺小，也溫柔一些，料理深烘豆很適合
點滴水流也較容易控制
大概沒什麼手衝壺能比它更適合新手了，細長的鵝頸能使水流以恆定的速度流出，無論大小水流，還是用滴的都是很好的利器，但壺嘴口徑較小，更適合細膩的日式手衝法~順帶一提，它大肚子的設計能保證重心在壺底，即使在快速繞水動作下也不會產生太大的慣性妨礙穩定性。另外帶鶴嘴設計的細嘴壺，更容易使出垂直水流~
鶴嘴壺
難易度★★
泛用性★★★
鶴嘴設計讓水滴足夠大，更夠穿透力
大水流能產生恆定且比較垂直的水流
鶴嘴設計能夠很順暢地使用日式點滴法，流暢的壺頸由粗到細能起到集中水流力量貫穿粉層的作用，相對於寬口鶴嘴琺琅壺更容易控制水流，但是掌握難度較雲朵壺高一些，主要是它的壺頸距離較短，水流緩衝較差，也是新手練習水流控制的一大神兵。缺點主要是在快速繞水時容易產生不穩定，對控制力要求相對較高。
寬口鶴嘴琺琅壺
難易度★★★
泛用性★
小編覺得這把壺更適合衝法絨或者粗獷衝煮，點滴法高大上，但是如果要繞水手衝，一不留神就會忽大忽小，小編實在難以駕馭，希望有大俠指點一二~
難易度？？
泛用性★
沒有手衝壺？老爸的紫砂壺也可以照用不誤！保溫性能★★★★★，用KONO濾杯衝個曼特寧，或者衝個掛耳咖啡效果槓槓滴~
最後還有
智能保溫！出水穩定！還帶兒童鎖！辦公室掛耳咖啡神器！
相信看完上面的介紹，小夥伴是否已經找到心儀的手衝壺？
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