咖啡品鑑風味輪什麼是風味輪？咖啡sca是什麼意思新版咖啡風味輪

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 16:50:40

咖啡品嚐者的味道輪

Coffee Taster's Flavor Wheel最初發佈於1995年，是咖啡行業最具代表性的資源之一，二十多年來一直是行業標準。 2016年，與世界咖啡研究所（WCR）合作更新了這一寶貴資源。這項工作的基礎，世界咖啡研究感官詞典，是由WCR和SCA合作的數十名專業感官小組成員，科學家，咖啡買家和烘焙公司的產物。這是有史以來最大，最具協作性的咖啡風味研究，爲行業專業人士提供了一套新的詞彙。

我在哪裏可以買到風味輪？

Coffee Taster's Flavor Wheel的數字文件現已在新的和改進的SCA商店中以中文（簡體和繁體），韓語，葡萄牙語和西班牙語提供！

Coffee Taster的Flavor Wheel獲得Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International（CC BY-NC-ND 4.0）許可使用。非商業用途術語的唯一例外是Flavor Wheel可以在書中使用，並根據許可條款進行歸屬，只要該書不主要是關於Flavor Wheel。

SCA的目標是向我們遍佈全球的主要會員區域提供Flavor Wheel的翻譯版本。

所有翻譯開發工作必須由SCA領導，並通過審覈流程以確保準確的翻譯。如果您想要考慮將來的海報語言，請聯繫taras@sca.coffee。美國和伊朗之間的貿易限制禁止SCA此時製作一份波斯語語言海報，以便在伊朗分發，並且還授權任何伊朗分發許可方案。根據Flavor Wheel攜帶的Creative Commons許可證，不得分發未經授權的海報翻譯。