最佳烘焙咖啡特點中度烘焙馬利咖啡特點咖啡深度烘焙價格

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:12:48

烘焙用的咖啡粉有哪些

味道測試

爲了尋找可以綜合考慮許多因素的最佳咖啡豆，我們還希望瞭解哪種咖啡豆也是最好的品嚐咖啡豆。

爲了確保測試人員對他們所喝的杯子沒有偏見，對於每次測試，我們都打開一袋新鮮的咖啡，並在單獨的房間裏準備。每杯咖啡都是根據咖啡說明準備的，並在有人品嚐之前沖泡了滿滿的咖啡。

要求每個飲酒者以1-10的等級對以下類別進行評分：

咖啡香氣

咖啡的味道（要求飲料在加入任何奶油和糖之前先將其先變黑，然後再向咖啡混合者詢問有關混合咖啡的味道的進一步反饋。）

咖啡味或餘味

總的質量

我們還要求品嚐者在匿名留下反饋意見以供日後分析之前，猜測其釀造類型（淺色，中色或深色）幷包括所有風味說明。我們有非常多種多樣的咖啡飲用者羣體，但大多數人傾向於飲用更濃郁，更濃郁的咖啡。在分析結果時，我們發現味覺測試人員絕大多數都喜歡更強的口味的淡味和中度烘烤，這符合他們的測試前偏好。

最佳烘焙咖啡

最好的輕度烘焙和全豆咖啡是我們的首選，Verena Street –密西西比州Grogg。圍繞此味覺測試的辦公室閒聊使它成爲辦公室購物清單上的重要內容，並且現在正在調製咖啡混合物。人們在計分板上獲得最多的八分，九分和十分，人們喜歡烘烤中發現的天然榛子味。

我們測試的最好的中度烘焙咖啡是Marley Coffee，在我們的測試中排名第三。馬利（Marley）是一種有機的，符合道德規範的農場和100％埃塞俄比亞的混合物，具有草本風味，包括果味葡萄酒。我們的測試人員喜歡這種咖啡的口味和完成效果，並猜測它是淡咖啡還是中咖啡。一位測試人員喜歡“西瓜或綠茶”的底色，並且大多數人提到獨特的口味，這是早晨值得歡迎的變化。 Marley Coffee被列爲我們測試的最昂貴的咖啡，每盎司$ .87。根據測試人員的說法，錢用得其所。

最佳中度烘焙：馬利咖啡

有機，可持續且符合道德的種植方式，在享受這種大膽的咖啡選擇時不會感到內。

最好的深色烤肉是Koffee Kult深色烤肉。這種100％的阿拉比卡咖啡混合物來自哥倫比亞，危地馬拉和蘇門答臘，爲您的濃郁咖啡味提供豐滿的選擇。我們的測試人員知道，這是一種深色咖啡烘焙品，因爲它具有濃郁的香氣，但對木柴的味道感到驚喜。大多數測試人員的確都說出了這種咖啡的苦味，但指出這種咖啡並沒有揮之不去，而且酸度令人愉悅。同樣，這個獲勝者是我們測試過的最昂貴的咖啡之一，每盎司$ .88，但是如果您喜歡濃郁的咖啡口味，這是給您的。