英鎊NT $ 350

 

國家：祕魯

產區：Villa Rica，Oxapampa

海拔：1200-1800公尺

處理方式：水洗

等級：G1

品種：阿拉比卡

 

風味風味描述：草本植物，巧克力，榛果，奶油，焦糖甜，桔酸感

 

Cepro Yanesha合作社所在地Villa Rica，行政區劃分隸屬奧克薩潘帕省（Oxapampa），位置位於奧克薩潘帕省與知名產區恰恰馬友省（Chanchamayo）之間，即爲美洲最高山脈，其咖啡種植區座落於1200-1800公尺的高海拔區，動植物種豐富，溫度涼爽。CeproYanesha合作社成立以Villa Rica周邊山區小農爲合作伙伴，提供專業的技術援助和訓練，實施選擇性採摘，僅採收成熟紅果，並不定期於合作的農民社羣舉行研討會。期望藉由教育與各種方針的實施達到農民經濟的改善，尊重人權與友善環境。

 

位於亞馬遜叢林，多霧多雨的氣候條件，亞尼莎年雨量約爲1500-2000MM，主要栽種的品種爲鐵比卡，波本以及卡杜拉，亞尼莎的宗旨爲”生產全世界最好的咖啡”，爲了持續朝向這個目標前進，亞尼莎不斷地採用，實施及改善農業設備，更在恰恰馬友設置了品管中心，而在財務短缺的狀況下，COINCA-生豆出口貿易公司暗示了援手，不但提供太陽能幹燥機，也負責將生豆從產地Oxapampa運送到交易的市場La Merced，在COINCA全力的支持下，農民們只要專心致力於咖啡豆的栽種。而爲確保並提升生產的條件及品質，COINCA不停地做設備上的投資，也實施新的存貨管理系統，能更細膩的追蹤生豆的品質及分級。