哥倫比亞蜜處理咖啡法蘭斯荷咖啡園海拔中深焙咖啡豆味道如何

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-16 23:50:47

哥倫比亞咖啡-法蘭斯荷 (蜜處理/ Excelso等級/ Typcia樹種)咖啡介紹：

產地哥倫比亞-西南部

海拔 1,800公尺

處理

方式蜜處理

來自哥倫比亞-西南部與太平洋爲鄰，咖啡園整個海拔高度介於1,800公尺之間。因爲地處高山內地的地理環境因素，夏天午後特別容易積雲下雨但是到了冬季因羣山環抱冷空氣又非常寒冷。因爲不同季節有不同條件影響使咖啡果實生長不易又慢但果實堅硬，風味迷人香氣強烈。咖啡果實採收時間需春秋兩季儘量避免冰冷或爆雨季節，柔和細膩甜香氣中帶有迷人花香和巧克力甜香層次變化。

中深焙-口感表現：

香醇迷人圓潤黑巧克力甜香、核果堅果香、花香、紅砂糖香、柑橘香、太妃糖香、溫順綿軟中帶有層次變化香氣表現、餘韻甘甜且香氣飽滿停留於鼻腔內愉悅表現(不酸不苦口感並帶有豐富的香氣變化，適合喜愛品嚐原味咖啡愛好者)。酸味：

回甘：強

苦味：微

深焙-口感表現：

厚實黑巧克力甜香、堅果香、焦糖甜香、柑橘香、平穩中帶有層次變化強烈香氣表現、餘韻甘甜且香氣飽滿停留愉鼻腔內愉悅表現(稍苦厚實的口感，適合重口味的咖啡愛好者)。酸味：

回甘：強

苦味：適中