一般人犯困的時候都會想去喝一杯咖啡來提提神，但是大家知道嗎？喝咖啡可遠遠不止提神這個功效！
喝咖啡有什麼講究？
咖啡令人好“Dry”？
想得太多了，好多人都知道咖啡有利尿作用，咖啡因有助排尿，若是早上喝了杯咖啡，不消一會就要上廁所。有說喝 1 杯咖啡要喝上 1.5 杯水才能補回體內水份，但由於咖啡豆經烘焙的關係，喝完咖啡後喉嚨的確有機會乾涸，不過這與令人脫水一點關係都無！
相反地，有研究指適量喝用咖啡更有保溼效用，原因好簡單，咖啡的主要成分是水，當喝咖啡時其實也代表正在喝水，加上日常使用的防曬霜、保溼霜成分中也有咖啡因，故此咖啡並不會令到個人變dry，反而有保溼功效。
咖啡對身體不好？
不會，只要適可而止按照每日建議攝取量（不多於500 毫升）的話，其實美國就曾經有研究指喝咖啡能減少疾病，每天喝咖啡或可降低肝癌風險達50%、減低患上癡呆症的風險，研究指出只要每天喝1 杯咖啡，就可降低患上心臟病、中風以及癌症等死亡率達12%。不過對於部分人士包括小童及懷孕女士，就不宜進食過多含咖啡因食物。
咖啡會令人上癮？
這是個美麗的誤會，只要注意適時適量就不會發生。愛喝咖啡的人或會有“心癮”，其實只是對咖啡產生了依賴性，依賴咖啡帶給你的興奮感，當中蘊含的咖啡因是一種中樞神經興奮劑，有刺激人興奮的作用，咖啡因有助提神醒腦以及抗疲勞，不過咖啡本身是不具備成癮性的，所以別再冤枉咖啡了。
晨早喝咖啡最好？
錯錯錯，好多人都會晨早來一杯咖啡，醒腦醒神，不過最近於 YouTube 的科學頻道 ASAP Science 就有研究，早上喝咖啡其實是最不好的時刻之一。
因爲於清晨時分我們體內的皮質醇含量相當高，早上攝取咖啡因會干擾人體產生皮質醇，並依靠更多的咖啡因來彌補，形成“惡性循環”，也就是導致俗稱的“上癮”。緊記，喝咖啡的最佳時間是上午 10 點到 12 點，以及下午 2 點到 5 點之間。
喝咖啡會肥嗎？
不見得，適量涉取咖啡因可促進腎臟機能，促進人體排尿，幫助人體將多餘的鈉離子排出體外，有效防止水腫，從而使人看來更爲纖瘦，不過切記要少放糖和奶，可考慮以脫脂奶或低糖奶取代全脂奶，或改變喝用咖啡的種類，如以手衝咖啡、單品咖啡取代Latte 與Flat White 等，將糖奶涉取量減至最低。
喝咖啡會肥胖的致命原兇其實不在於咖啡本身，而是一些咖啡“伴侶”，例如糖、牛奶、調味料等。一般來說選擇手衝咖啡或單品咖啡會較健康。
喝咖啡會“熱氣”？
不會。一般人以爲咖啡豆經過烘焙後喝用會令人上火，但若果適量地喝咖啡是不會“熱氣”，有些人試過喝咖啡以後覺得“熱氣”的主要原因是喝咖啡後而不多喝水。
由於咖啡能夠促進人體排泄（有利尿作用），增強新陳代謝，喝咖啡以後體內水份不足，就會導致身體缺水，形成熱氣的症狀出現。所以只要於喝咖啡後同時多喝水，反而有幫助身體雙重排毒的功效。
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