島嶼咖啡豆新幾內亞戈羅卡咖啡/藍山風味咖啡特點風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-05 14:48:02

島嶼咖啡豆介紹：

新幾內亞戈羅卡咖啡:

風味：富含水果的香甜與濃郁的花香調性，並帶有堅果的香氣，是一杯具有複雜多變滋味且頗具獨特香氣的咖啡。

售價：$ 500 /半磅（225克）

產地介紹

新幾內亞，位於印尼羣島東方，1927年島上移植了來自牙買加阿拉比卡種的帝比卡的咖啡樹，算得上是藍山的後裔，而1975年巴西的一場寒害，開啓了新幾內亞的咖啡市場，環繞在哈根高山周圍的咖啡樹，因此質量很高，顆粒豐滿酸度較輕，有變化多端的口感，特殊的的牧草味，該地的咖啡樹大多來自於牙買加的帝比卡的阿拉比卡種（Typical Araba），稱得上是藍山的後裔。

藍山風味咖啡

藍山咖啡的四味一香：酸，甘，苦，濃醇以及香氣俱全而且均衡，風味濃郁，質感溫醇，果酸味與苦味的均衡度極佳，花香與堅果甜香濃郁，散發出高貴質感，香氣優雅，口腔香氣細膩，爲世人津津樂道，是公認的世界第一優良品。

售價：$ 300 /半磅（225克）

風味濃郁，質感溫醇，果酸味與苦味的均衡度極佳，花香與堅果甜香濃郁，散發出高貴質感，香氣優雅，口腔香氣細膩，爲世人津津樂道，是公認的世界第一優良品，但除了因產量稀少而價格不斐外，更擔心的是是購買到的商品的真實性，同樣的也是世人在品嚐咖啡之餘所津津樂道替代～烘培師匠心獨具特別調製此款精選藍山咖啡豆。

烘培師匠心獨具特別調製此款咖啡豆值得您細細品嚐。

產地介紹

爲了達到藍山的風味【四味一香】我們的烘焙師及團隊直達產區替代的咖啡生豆位於哥倫比亞的精華產區Narino產地及合作社，嚴選栽種於海拔六千多英尺的高山地帶，堅持堅持替代最最飽滿豐美的豆子，以人工撿選最高Supremo等級，生產過程由嚴謹並堅控最高標準的品管程序，大大有別於其他哥倫比亞咖啡，豆子精緻不在話下，味道均衡性佳，香氣十足，微苦帶甜與明亮果酸的比例佳，果香味適中，乾淨，清爽，簡約，有相當優雅的平衡口感。