星巴克咖啡菜單:
每年到了十月份,很多星粉們就會開始期待星巴克咖啡文化節的到來,今天星巴克同樣也出了幾款全新的特飲。
這季星巴克打卡熱門的南瓜絲絨拿鐵的“酷南”兄弟——南瓜絲絨冷萃咖啡出現在星巴克啦,據瞭解這款咖啡來頭還真不小,在中國的大衆口味中,秋天原本並不會與南瓜、香料和肉桂的味道產生直接關聯。不過這次南瓜絲絨冷萃咖啡不僅是首次出現在星巴克的菜單上而且還同步登陸星巴克北美和星巴克中國市場。
除此之外,還有維也納濃情可芮奇諾以及人氣海鹽焦糖馥芮白咖啡的迴歸。維也納濃情可芮奇諾是由砂糖、黑咖啡、牛奶以及冷新鮮牛奶打造而成的,最大特點是不含酒精。
拿鐵/馥芮白/可芮奇諾是全球知名度最高的星巴克飲品之一,很多人都分不清拿鐵/馥芮白/可芮奇諾之間的區別,那麼它們之間的區別應該如何分辨?
星巴克馥芮白和拿鐵的區別:
1、薄幼奶泡(Velvet micro-foam)
拿鐵和馥芮白除了牛奶跟咖啡比例不同外,從奶泡的厚度也可辨別。
拿鐵入口時,會感受到一層1cm以上厚厚的奶泡,口感比較綿柔。而馥芮白採用星巴克精粹濃縮咖啡,用較少的水即可沖泡出香醇的咖啡,雖然也有些泡,但比較細膩,泡身在5mm以下,牛奶與濃縮咖啡融合度很高,口感比較絲滑。
2、中等大小,比瑪奇朵大,比拿鐵小
看下圖,圖中爲馥芮白,如若不加以說明,你能分別出來嗎?
3、1/2杯濃縮咖啡
比起拿鐵來說,馥芮白濃縮咖啡的含量比較高,不僅使得咖啡口感更濃郁,又充分的感受得到牛奶的細膩柔滑。
可芮奇諾
甜香可芮奇諾,光是聽這個名字就覺得很甜了,這款咖啡源於2016年成都咖啡大師Betta譚在星巴克中國咖啡公館比賽自創的飲品,可芮奇諾”是根據英文“Creamaccino”音譯而來的,是星巴克在中國第一次推出使用深萃濃縮咖啡製作的飲品,使用稀奶油和牛奶混合液,柔和了深萃咖啡的強烈風味,同時讓飲品奶香濃郁,口感順滑。
三種濃縮區別:
意式濃縮咖啡:風味醇厚,品嚐後嘴裏帶有焦糖似的濃郁口感以及烘焙帶來的煙燻風味。
適宜人羣:經典咖啡愛好者。
精萃濃縮咖啡:水量少、時間更短,所以相較常規濃縮咖啡而言,咖啡味道更醇厚、濃郁,帶有馥郁的咖啡香氣,明亮的酸度以及回味時明顯的糖漿甜感。適宜人羣:精緻生活藝術家。
深萃濃縮咖啡:與常規濃縮咖啡、精萃濃縮相比,具有同等的研磨度跟粉量,但通過更長時間、更多水來萃取所得,能夠更好體現咖啡的焦香味,持久的回味。
適宜人羣:因爲咖啡焦苦明顯,適合喜歡新奇口感的人。