巴西咖啡酸度低的原因巴西咖啡種植歷史意式濃縮咖啡用什麼豆好

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 09:30:15

咖啡之歌

弗蘭克·辛納屈（Frank Sinatra）於1946年錄製了一首歌，名爲咖啡歌，但因其反覆出現而被人們深深地吸引，“他們在巴西喝了很多咖啡。”我不得不說，在很多情況下，最受歡迎的商品並不總是最好的。但是，巴西數百年來在咖啡行業的成功只是幫助他們提升了競爭水平。

巴西的咖啡史

巴西的咖啡種植已有300多年的歷史了，在這段時間裏，它一直是世界排名第一的咖啡生產國。從1800年代初到1900年代初，巴西在世界咖啡市場上的份額從30％增長到了驚人的80％！但是，在第二次世界大戰和全球大蕭條之後，咖啡世界的這種巨大失衡將變得非常不穩定。巴西咖啡的大量盈餘導致政府燃燒了7800萬袋咖啡，以增加對其產品的需求，從而提高了咖啡的價格。這些努力在很大程度上沒有成功。

在隨後的幾十年中，由於國際協議和精心設計的配額制度，巴西的咖啡生產和價格趨於穩定。儘管巴西保持了全球咖啡產量的絕大部分，但提高巴西咖啡質量的工作卻很少。幾十年來，巴西出口了大量可疑咖啡。

巴西目前的咖啡增長

值得慶幸的是，在過去的25年中，巴西農民尋求改善其種植，加工和銷售咖啡豆的方法。從生長地區和海拔的變化到道路的私有化和單一來源的產品，巴西咖啡世界中有很多值得樂觀的地方。隨着咖啡農業的發展和變化，巴西正努力跟上發展的步伐，儘管仍然有大量的平均咖啡從巴西流出，但在數量衆多的咖啡豆中尋找優質咖啡豆變得越來越容易。

巴西咖啡風味簡介

最常見，最優質的巴西咖啡通常酸度低，濃稠且口味甜。像許多拉丁美洲的咖啡一樣，它們表現出一種常見且廣爲享用的濃郁巧克力和堅果風味。非常適合意式濃縮咖啡。

我們目前在巴西最喜歡的咖啡農場

巴西雖然是世界上最大的咖啡生產國之一，但通常沒有優質生產的聲譽。在Sagebrush Coffee，我們確保從種植，挑選和加工最高品質咖啡的農場中選擇巴西咖啡，例如我們從Fazenda Do Salto莊園獲得的咖啡

巴西統計

我認爲正是我在大學的統計重點使這些信息着迷。如果對您無關緊要，請忽略它。

描述

統計

面積（平方千米）

8,514,879

人口（百萬）

2.093億