風味：洛神花、野莓、杏桃、紅茶、蜜餞。
剛果民主共和國-Kivu區-【Kavisa 幸運之神 卡維薩】-水洗-波旁，2017 Taste of Harvest 競賽 剛果區第四名 得獎競標批次
剛果民主共和國生產的咖啡豆以其特殊風味聞名，但過去20年，這個叢林密佈的東部產區仍烽火不斷，導致500多萬人喪生，外商要在這個國家做生意，一點也不容易。
剛果民主共和國（與剛果共和國不同）所栽種的咖啡獨具風味，世界各地的出口商、烘豆商零售商等都慕名而來，只不過這個國家不僅商機無限，戰亂帶來的風險也高張。
該國總統卡比拉（Joseph Kabila）至今在任長達15年仍意猶未盡，將原訂於2017年11月的總統大選延宕到2018年，想在這段期間內修憲延長任期，引起廣大的反對聲浪，深化該國政局的不安與脆弱性。
因此，要在剛果民主共和國境內活動，常要面臨種種死亡的威脅，綁票、敲詐等犯罪都會找上外國人；甚至是政府官員也利用加稅、僞造文書等手段大敲竹槓。根據人權觀察組織（Human Rights Watch）表示，2016年就有175名外籍人士遭遇綁架勒索，其中包括數名救援組織的工作人員。
這些犯罪通常發生在咖啡產區附近，不過生意人通常都會找當地人帶路，以降低性命危險。專賣非洲豆的瑞士咖啡商Schluter SA經理表示，因爲戰亂頻傳，隨時都會與當地軍隊保持聯繫，以免受到波及。
但如此高風險仍無法將汲汲營營的外資勢力阻擋在外，美國咖啡連鎖商星巴克在3年間投資了100萬美元，2017年3月才終於將剛果咖啡豆擺上了商品貨架。
橫跨美洲、歐洲的小型咖啡商也爭先恐後要跟掮客搭上線，只求開一扇能通往剛果小農的大門。
全球咖啡市場產值每年高達1,750億美元，精品咖啡（Specialty Coffee）開始廣受消費者喜愛，市場快速擴張，逐漸成爲主流。根據美國國家咖啡協會（NCA）最新估計，美國有31％的成人每天都會喝上一杯精品咖啡，2006年時僅16％。
而剛果的精品咖啡豆產量也隨之飆升，跟據當地的農業活化組織東剛果計畫（East Congo Initiative）估計，2008年時幾乎不值一提的產量至今已來到一年960公噸。南、北基伍省內的咖啡水洗站，也在短短5年間，從7座來到一共94座。
不過，該國近年精品咖啡的收入僅能從小農口中略知一二，因政府未有官方統計數字。多虧外資投入，當地小農除了收入提升，關於作物的知識與栽種也有所增加。
，而貿易機會帶來的死亡風險在剛果叢林間也從不曾間斷。
風味描述：有如Rocker般的黑莓與黑醋栗香氣，入口後渾厚的body像貝斯手帶領着節奏，煙燻烏梅香氣則像電吉他的聲音瞬間爆發出來，仙楂的香氣點綴其中，性格鮮明令人難以忘懷的強力剛果作品。
盧安達-北部Gakenke區-穆莎莎村-【非洲象】-波旁種-水洗，
風味：莓果調性、茶梅、茶感，些微木質調性與菸草香氣。
坦尚尼亞-吉利馬札羅火山-珍珠圓豆PB-水洗，
風味：些微柑橘調酸質、烘烤肉桂麪包、木質調性。
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風味：幹香爲葡萄柚、柑橘、李子、黑莓、杏仁、花的氣息。入口即可感受到、柑橘、橘皮、黑莓、黑醋栗、李子、夾帶着花香氣息令人聯想起咖啡花香氣、乾淨、風味紮實。
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