咖啡可不可以冰着喝 手衝冰咖啡冰放多少 簡單冰咖啡的做法

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 19:11:57

 

        廣州到底有多熱，前街已經只想呆在門店製作冰咖啡，不到太陽下山是不會出門的。嗯，對，這種熱到桑拿一樣的氣溫就是要喝冰咖啡才能解暑。聽說你們也想要冰咖啡但是又不想出門，沒關係，只要你看完這篇文章，你馬上就會做。但首先你得要準備好物料，否則就是空談了！
 

　　如何衝煮？
　　
　　今天選用前街咖啡的雲南花果山水洗鐵皮卡作爲展示
　　
　　前街咖啡雲南花果山鐵皮卡咖啡豆
　　
　　衝煮思路：萃取低比例的咖啡液兌入冰塊稀釋
 
　　
 
　　前街咖啡手衝冰咖啡
　　
　　萃取完咖啡液後需要將另一個分享壺用冰塊進行預冷處理，預冷後去除舊冰塊，重新裝入100克冰塊。預冷處理是爲了避免冰塊過快溶水，導致咖啡味道被過度稀釋。
　　
　　接着將萃取好的咖啡液倒入冰塊中搖晃混合。蓋上分享壺的蓋子，一方面減少香氣分子的揮發，另一方面可以不摻雜冰塊地倒出咖啡液。
 
　　
　　前街咖啡手衝冰咖啡
　　
　　冰手衝咖啡因爲是低比例萃取的咖啡液兌入冰塊稀釋，所以剛開始的時候會是比較濃郁的咖啡液，口感會飽滿紮實，隨着冰塊的溶解稀釋，口感會傾於平緩順滑，風味會由複雜轉向清爽。
 

2019-10-09 10:41:36 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄