哥倫比亞Borbon及Caturra咖啡品種介紹 薩爾瓦多帕卡瑪拉咖啡特點

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:07:23

El Salvador Pacamara
 【杯測分數】84
 
巴特斯(Batres)莊園出產的精緻品種,世界上少有地方能夠提供像巴特斯莊園所生產的優質咖啡豆。薩爾瓦多屬高海拔之火山地形是培育頂級咖啡不可或缺的生命泉源,薩爾瓦多天然豐富的火山土壤以及自然泉水的處理剝殼法,呈現出最有風味的國寶級咖啡。歐洲咖啡精品協會每年必定參賽的莊園咖啡。圓潤的口感是日本評鑑專家一生讚不絕口的咖啡。非常幹香有新鮮蔬果的香氣,溼香有可可味,帶有焦糖的口感,餘味不錯。 
*栽植區: 薩爾瓦多 聖特雷莎(Santa Teresa)
*海拔: 1400~1600m
*品種 : Pacamara
*處理 : 水洗法
 
哥倫比亞 娜玲瓏 模範生 COLOMBIA NARINO RESERVA DEL PATRON
Reserva del Patron 是生產在最好的哥倫比亞的莊園裏。它來自該國最南端的Narino省。在這裏,兩個特有品種的咖啡:Borbon及Caturra,分別被規劃在莊園不同高度的栽種區內。每年,這裏產出不到6,000包的咖啡,而這些都是精華中的精華。 (Narino省咖啡產值每年約計150,000包咖啡)。這個咖啡全程都由嚴格的「哥斯大黎加歐洲推展標準」(Costa Rican Europrep standards)所監控,而這是有別於其他哥倫比亞產咖啡的作業過程。 Reserva del Patron咖啡相較其他哥倫比亞產咖啡更具有酸度,甜味,醇度及風味。這是喜愛La Minita咖啡的人的新選擇,因爲二者是按照同樣的製作標準完成。這種咖啡豆來自哥倫比亞南部Narin~o的一些優良小農場,這個區域的咖啡可說是哥倫比亞最好的咖啡,產量有限,其中以Reserva爲頂級咖啡,其他等級稱爲Nino del Abuelo,品質也不錯。這種咖啡口味強烈而細緻,口感類似荷蘭牛奶巧克力,相當醇厚。
焙度:中焙

 

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2019-10-13 14:08:39 責任編輯:未知

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