咖啡的味道/口感/香氣指的是什麼 什麼樣的咖啡是好咖啡 ？

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-04 01:14:26

一杯好喝的咖啡要素是什麼？

苦味是需要成長、學習後，才漸漸能品嚐的一種味道，尤其是咖啡中變化多端的苦甜味總是吸引着我們去認識它。在一杯好喝的咖啡中，苦味一定不會是負擔，反而是最有趣、最值得品嚐的部分呢：）

“ 什麼樣的咖啡纔算得上是一杯好喝的咖啡呢 ？ “
 
這個問題相信是很多人的疑惑，在這裏，我們想和你分享一套簡單又客觀的咖啡品嚐方法，或許當你下次在喝咖啡時可以試試看～相信在咖啡的學習上會有更多的心得喔！
 
首先，如果想要” 客觀 “品嚐一杯咖啡的好壞時，必須先將個人的” 主觀 “喜好暫時放一旁纔行。主要先將喝到的咖啡分成三大部分來品嚐，分別是 味道、口感 、香氣。
 
” 味道 “ 指得是：酸、甜、苦的和諧度，味道越是和諧、延續，品質就越好。
” 口感“ 指得是：滑順or 有澀感or 有水感，咖啡含在嘴裏時越滑順，口感越好; 相對來說，若使舌面緊縮，或是味道與口感分離，我們分別稱爲澀感與水感，兩種都是屬於不好的口感。
” 香氣 “指得是：除了咖啡烘焙味之外，有沒有其他特殊香氣？香氣越豐富、變化越多，越可以幫咖啡加分！
 
以上的三個品嚐要點分享給大家，希望能幫助你進一步去品嚐咖啡的細微之處，謝謝：）

 

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2019-10-15 11:40:23 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄