多明尼加咖啡特色 多明尼加巴拉奧納省BARAHONA產區咖啡風味

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:18:34

 
以阿拉比卡爲主,90%是鐵比卡,另外10%則爲卡杜拉、波旁與卡杜阿伊。
 
(據說是法國軍官迪克魯當年在馬丁尼克島種下的鐵比卡後代。)
 
處理法主要爲水洗,部分爲日曬。
 
全球第26大咖啡生產國,但因國內需求量大,外銷量較少,
 
所以全球市佔率僅0.3%。
 
多明尼加咖啡特色:
 
多明尼加的土質屬於石灰岩與花崗岩,礦物質豐富,土質與其他中美產區不同,所以孕育出的咖啡口感也十分獨特。
 
多明尼加咖啡產區:
 
巴拉奧納省BARAHONA產區
 
香氣:香味強烈,帶有些微的巧克力與堅果味
 
口感:濃醇
 
酸度:柔和
 
風味:帶有巧克力與森林水果味、豆色偏藍,且豆體偏大呈橢圓形
 
平衡:口感圓滑且餘韻持久
 
品種:80%鐵比卡(Typica)-20%卡杜拉(Caturra)
 
高度:海拔600-1,300公尺
 
收成期:10月至2月
 
西寶區CIBAO產區
 
香氣:些微的可可香
 
口感:濃醇
 
酸度:明顯
 
風味:味道強烈,帶有穀物味
 
平衡:濃厚
 
品種:90%鐵比卡(Typica)-10%卡杜拉(Caturra)
 
高度:海拔400-800公尺
 
收成期:9月至12月
 
 
 

前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號,閱讀更多精品咖啡豆知識

2019-10-17 14:53:33 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄