亞洲咖啡

越南咖啡（Vietnam）　

知名代表性咖啡：越南咖啡

越南絕大多數的咖啡樹都是羅布斯塔（Robusta）種，由於萃取比例較高，這種咖啡豆常被用來製作即溶咖啡、罐裝咖啡或用來摻合在三合一咖啡中。最常見的做法是以厚重的越南豆，煉奶以及冰混合而成，作爲飲料來說是不錯的選擇。

越南咖啡：獨特的香味和苦味。

鼬鼠咖啡：咖啡呈棕色，口感輕淡。

中原咖啡：口感香醇且不帶酸味、澀味、苦味。

高地咖啡：口感優雅溫醇。

摩氏咖啡：濃郁醇厚，香甜中帶着微苦，口感飽滿而順滑。

西貢咖啡：相對香醇，咖啡色澤略清，口感香滑醇厚。

印尼（Indonesia）

知名代表性咖啡：爪哇（Java），蘇門達臘曼特寧（Sumatra Mandheling）。

印尼生產咖啡豆的區域主要在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西這三個島，皆屬火山地形。

印尼咖啡風味描述：

印尼咖啡：香味濃厚而酸度低，略帶一點似中藥及泥土的味道。

爪哇咖啡：產於印尼的爪哇島，屬於阿拉比卡種咖啡，有獨特的氣味，因油脂豐富而常被用來作爲意式濃縮咖啡的配方之一。

蘇門答臘曼特寧咖啡：酸味適度，帶有極重的濃香味。

黃金曼特寧:是由PWN所篩選的18目以上的曼特寧生豆，因爲生豆來自同一產區以及大小統一，因此風味上較一般曼特寧會更爲乾淨。

老虎曼特寧:質地圓潤，口感濃郁，藥草、黑巧克力突出，伴隨焦糖甜感也突出。

蘇拉維西咖啡：顆粒飽滿、香味濃郁。佔總產量90%的是羅布斯塔種咖啡，品質號稱世界第一。

麝香貓咖啡：味道香醇濃郁，豐富圓潤的香甜風味及滑順的口感中帶有天然驚豔的水果香味氣。

印度（India）

知名代表性咖啡：季風馬拉巴（Monsooned Malabar）
印度咖啡栽種的區域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海間的區域，較知名的有以麥索及馬拉巴等爲名稱銷售的咖啡。

印度咖啡風味描述：

印度咖啡：溫和，均衡，低酸度和辛辣味。

季風馬拉巴咖啡：滑膩可口，味濃，有辛辣味，顆粒飽滿。
 

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