咖啡豆的來源 咖啡豆有什麼品種 咖啡豆產地與咖啡豆風味關係

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:15:06

你真的有喝對咖啡嗎？咖啡小知識分享：
 
1.咖啡豆的來源
 
咖啡共有70多個種類，但作爲商業用途的咖啡只有3個種類：阿拉比卡、剛果（又稱羅布斯塔種）、賴比瑞亞種。阿拉比卡以及剛果種受到了大衆的歡迎，像是平常看到的咖啡店，都是使用阿拉比卡咖啡爲主。而賴比瑞亞種只有在西非有貿易買賣。
 
2.咖啡豆的產地影響
 
咖啡是農作物，就如同紅酒會受產地的氣候、水源、土壤以及製作方法而味道也不相同。
 
例如我們常常能喝到的曼特寧，它是印度尼西亞蘇門答臘生產的，又有蘇門答臘咖啡之稱。特色是口感圓潤、味道濃郁、厚實香醇幾乎不帶酸味的重口味咖啡。
 
而埃塞俄比亞產的咖啡豆，通常有花果香氣，爲大衆所喜歡。哥倫比亞咖啡則是口感溫順，有着焦糖風味，在咖啡愛好者中也頗有人氣。

 




 
 
 

2019-11-06 22:18:04 責任編輯：未知

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