拿鐵/卡布奇諾/摩卡咖啡做法口感區別 白摩卡咖啡如何製作

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:43:17

白摩卡咖啡（White CaféMocha），用白巧克力來代替黑巧克力。除了白摩卡咖啡，還有一些用兩種巧克力糖漿混合，稱爲「斑馬」（Zebras），他還有一個我覺得比較漂亮的名字叫做「燕尾服摩卡」（Tuxedo Mocha）。
 
說了這麼多，我們大致介紹如何製作白摩卡吧！
 
首先將白巧克力弄碎之後，加到咖啡杯當中接着混入牛奶，最後再加入咖啡，基本上就完成了，還有可以加入鮮奶油和可可粉裝飾及調味，跟冰摩卡的做法幾乎是一模一樣。
 
白摩卡咖啡
 
拿鐵、卡布奇諾、摩卡的比較
 
這當中最好分辨的就是摩卡咖啡了，因爲裏面含有巧克力，所以在這邊我們會從裏面咖啡和牛奶的比例和各個所帶出來的口感及風味做比較。
 
摩卡
 
這篇的主角是摩卡咖啡，所以我們從摩卡咖啡開始吧，首先他的比例大概是2:2:1，咖啡比巧克力糖漿比上牛奶，含有巧克力高雅的香氣，濃縮咖啡的比例是三者之中含量最高的，所以顏色較深。
 
卡布奇諾
 
卡布奇諾中濃縮咖啡比上牛奶比上奶泡的比例是1:1:1，濃縮咖啡含量介在拿鐵和摩卡之間，奶泡最濃厚，且有較重的咖啡味道，口感接近拿鐵。
 
拿鐵
 
拿鐵我個人是喜歡咖啡比上牛奶比上奶泡的比例爲1:4:1，牛奶的比例依照個人喜好，拿鐵通常都是牛奶比例最高，有因此最順口，而且咖啡的苦味較不會那麼重。

 

2019-11-21 13:06:31 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄