手衝咖啡粉比例多少纔對手衝耶加雪菲方法粉水比簡介

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 16:39:26

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　　埃塞俄比亞（臺譯：衣索比亞）是公認的阿拉比卡咖啡“發源地”，史料可追溯到公元4-5世紀，最先發現在森林中生長的咖啡，逐漸被人工種植用於家庭使用和商業銷售。後來由於種族間的戰爭，咖啡隨着人們的征戰與遷徙傳播到了阿拉伯半島的也門，再隨着奧斯曼帝國的崛起以及回教的傳播，中美洲開始種植咖啡，亞洲的印度、印尼開始大規模的商業化種植咖啡。

　　雪冽圖（Chelelektu）在耶加雪菲的柯契爾（Kochere）產區，距離耶加雪菲鎮的西南方向18km處，從耶加雪菲鎮出發一路南行，海拔也一路爬升，直到了一個三叉路口，往右走即爲雪冽圖的方向，而往左邊往東南則會抵達沃卡和歌迪貝。

　　名稱：耶加雪菲雪冽圖咖啡豆

　　海拔：1800-2050m

　　加工方法：日曬法（自然乾燥法）

　　品種：埃塞俄比亞原生種

　　產區：耶加雪菲，埃塞俄比亞

　　酸度：低

　　醇度：中等

　　風味：花朵和熱帶水果般的香氣，伴隨紅梅般的酸甜，以及巧克力和烘焙香料的濃醇。

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