哥倫比亞咖啡有哪些品牌哥倫比亞咖啡豆的特點簡介

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 23:51:33

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　　前街哥倫比亞咖啡品牌-哥倫比亞·朱麗婭咖啡分享

　　喜歡喝單品豆的人，都很喜歡喝哥倫比亞的咖啡，特級的哥倫比亞咖啡香氣濃郁而厚實，它喝起來不像巴西咖啡那麼濃烈，也不像非洲咖啡帶有明顯的酸調，而是帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮，不論是外觀上、品質上，哥倫比亞特級都相當優良，就像女人隱約的嬌媚，迷人且恰到好處，令人懷念。

　　哥倫比亞因橫跨赤道，從北緯12°一直延伸到南緯4°，地理跨度之廣使得哥倫比亞各地區並不是在固定時期降雨，而赤道附近的季風氣候成就了這裏獨一無二的降雨分佈，大部分地區一年中都會經歷2次雨季，這些也就造就了哥倫比亞咖啡最大的特點——一年四季新鮮供應。

　　安第斯山脈在哥倫比亞的西部，中部和東部分成了三座延綿的高山。每一座高山都成爲了哥倫比亞咖啡的“伊甸園”，從充滿有機物的衝擊土壤到肥沃的火山灰土壤，從海拔800m享受陽光滋潤的咖啡到海拔2300m享受雲層呵護的咖啡，每一顆咖啡都被大自然賦予了鮮活的生命，這不僅僅是雨水、陽光、土壤和咖啡樹交融下的產物，更是在這片充滿多樣活力的土地上森林，雨林，河流，湖泊，鳥類，蝴蝶等等萬種生物和植物和諧共存的產物。

　　所以一年中無論您任何時候前往哥倫比亞，總有一塊生機勃勃的咖啡種植園等待着您，因爲在哥倫比亞經常會看到這樣的景觀——當咖啡在南部剛剛開花，中部則開始採收，而北部的咖啡已經在慢慢成熟。

　　一頭騾子，在哥倫比亞咖啡農們實際就是用騾子來馱載山上的咖啡，由於哥倫比亞咖啡種植區的山路不好走，所以咖啡農多以騾子做爲運輸工具，因爲這樣獨特的地理條件，即便是交通工具及科技發達的今天，也沒有辦法這些難走的崎嶇山路運送咖啡生豆，所以一直以駝子來運輸。

　　戴草帽的人，名叫胡安•瓦爾德茲，人們習慣稱他爲“胡安•瓦爾德茲（JUAN VALDEZ）大叔”。胡安•瓦爾德茲是哥倫比亞咖啡種植者的人物代表形象，是哥倫比亞咖啡的標誌，使其區別於其他原產國的咖啡，並被不同市場所接受。在最近的40年裏，哥倫比亞咖啡種植者付出了很大的努力，並創建了我們如今所看到的“胡安•瓦爾德茲（JUAN VALDEZ）”品牌。

　　朱麗婭

　　國家：哥倫比亞

　　莊園：朱莉亞莊園 La Julia

　　品種：爪哇 JAVA

　　處理法：雙重厭氧日曬 Double Anearobic Natural

　　海拔：1700m

　　風味：草莓、哈密瓜、楓糖、花香、抹茶，柔軟順滑的口感

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