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前街牙買加咖啡品牌-1號藍山咖啡分享
牙買加其實是加勒比海的其中一個島國，藍山是島上最長的山脈。沿着一條觀光小路可以走到最高峯，你可以看到南北海岸。這是一個美麗的地方，溫暖溼潤，非常適合種植阿拉比卡咖啡豆。牙買加咖啡最早於1728年在種植，是當時牙買加總督種植的第一種作物。
從法屬馬提尼克島運來的只有8株幼苗，但很快就成爲了牙買加島的主要產業。如今，島上的咖啡樹種幾乎都是原始幼苗的後代。在波特蘭、聖安德魯、聖瑪麗或聖托馬斯海拔900至1500米之間，也就是藍山1號。
日本能優先購買藍山咖啡的緣由大概就是牙買加這個國家也是會有颱風，1969年，受颱風的影響，使得藍山咖啡豆產能受了巨大影響，所以此時，日本的UCC上島咖啡提供援助，引入生態的種植方法。
因爲感念日本企業的援助，牙買加於1972年與日本簽訂合約，將年產量的九成給日本販售，剩下一成在釋放在市場販售。我想牙買加藍山因爲數量的稀有也同時奠定了它在咖啡市場上的霸主，而日本除了向全世界推廣了黃金曼特寧，還推廣了藍山咖啡。
口感：溫和,順滑。
酸度：酸度柔和而有活力。
苦感：口感清爽，無苦味。
香氣:芳香的草本和花卉，帶有堅果的味道。
正是這種爽滑、乾淨的口感讓牙買加咖啡豆咖啡享譽全球。儘管牙買加的咖啡產量僅佔全球的0.1%，但它的咖啡價格卻是最高的。幾乎所有的牙買加咖啡都是出口的，超過90%是被日本人搶購。世界其他國家只能進口剩下那10%的咖啡豆而討價還價。
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2019-12-14 12:49:44 責任編輯：未知
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