著名的精品咖啡豆巴布亞新幾內亞咖啡品質高海拔出產的精品

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-23 00:54:44

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前街-巴布亞新幾內亞西格里莊園天堂鳥水洗簡介

　　巴布亞新幾內亞是全球較不發達的國家之一，主要是以農業經濟爲主，雖然國土遼闊，但很多地區卻依然貧窮。該國是大洋洲第二大國家，與印度尼西亞和澳大利亞相鄰。因多山崎嶇，交通極爲不便利，因此導致經濟落後，城市人口只佔18%。主要出口礦產和農產品，咖啡是其中之一。

　　產區介紹：

　　巴布亞新幾內亞有着全世界最優質的咖啡之一，當地的咖啡品種是引自牙買加鼎鼎大名的藍山咖啡，屬於古老的鐵皮卡種。然而咖啡的產量並不大，因此在全球內喝到優質的巴布亞新幾內亞咖啡也較爲困難。

　　國內比較常見的兩款巴布亞新幾內亞的咖啡，分別來自Sigri和Purosa兩個莊園，也是該國最爲知名的咖啡莊園，一般習慣叫Sigri爲天堂鳥，而Purosa爲“普羅撒”。天堂鳥也是該國的國鳥。

　　Sigri莊園位於巴布亞新幾內亞西部高原的Wahgi山谷，海拔約1600-1800米。在這裏，氣候涼爽，土壤肥沃，雨量充沛，棲息着70種不同的鳥類，包括巴布亞新幾內亞的國鳥——天堂鳥，可謂名副其實的鳥類天堂。這也是sigri的咖啡被我們稱爲天堂鳥的由來，同時也表示巴布亞新幾內亞的高品質咖啡和天堂鳥一樣珍貴。

　　巴布亞新幾內亞使用傳統的水洗處理法，獲得乾淨漂亮的生豆。大多水洗的高海拔咖啡豆，都會有明亮的果酸，但醇厚度稍顯不足。而巴布亞新幾內亞的咖啡是少有的高醇度兼具酸度的咖啡品種，無論是單獨飲用還是用來做拼配，都有漂亮的表現。

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