危地馬拉精品咖啡產區：法拉罕尼斯平原咖啡產區風味均衡獨特

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-17 13:41:02

危地馬拉-法拉罕尼斯平原產區介紹

　　危地馬拉主要的咖啡產區有八個：安堤瓜、薇薇特南果、柯班雨林、阿堤特蘭、法拉罕尼斯平原、阿卡提南果，這八個咖啡產區是危地馬拉的精品咖啡產區。

　　這八個咖啡產區是由危地馬拉咖啡協會的口號來定義的，名爲“彩虹的選擇”。咖啡協會簡稱爲安娜咖啡協會，成立時間是1960年，延續了危地馬拉1928年在中央政府成立的中央咖啡處的工作，主要是的工作統計咖啡產量。

　　今天主要介紹的是法拉罕尼斯平原產區，作爲八大咖啡產區之一，對於安提瓜、薇薇特南果等咖啡產區來說，知名度不是很高。該產區的有足夠海拔高度，雨量充足，溼度高。肥沃的火山土壤，主要是來自pacaya火山的頻繁噴發造就的，爲地區的土壤提供了豐富的礦物質，但是對於地區的居民的人聲安全和基礎設施會造成重大的影響。該產區位於首都危地馬拉市的周圍。

　　pacaya火山是危地馬拉三個活火山中噴發活動最爲頻繁的一個，因此經常使得法拉罕高原的空中經常會有一層輕薄的灰塵籠罩着。法拉罕獨特的高原地理位置，這裏的清晨常常有云霧，但散發的比較快，這裏的日曬時期常，有充足的光照，適合使用日曬處理。海拔高度爲1400-2800米，採收期在12-次年2月。

　　風味口感：獨特的香氣，風味均衡，酸質溫和、觸感醇厚，有獨特風味

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