星巴克，這個咖啡連鎖品牌就不用再多加評述了，在中國愛喝咖啡的各位大哥，不愛喝咖啡的大姐們，乃至全國的社會職人都知道。但是今天要說啥事還是和星巴克有關，但是不是星巴克的咖啡（品質大家都知道），是星巴克又爆出了一大動作，就是與Beyond Meat、OATLY進行三者聯名，發起一個叫“星善食”的活動，並且還推出了全新研發的植物膳食植物肉產品。OMG，今天就來盤他。
盤他之前，先盤盤另外兩位聯名夥伴的底細，進行一次簡單的“摸底”考試
Beyond Meat是美國的一家人造肉公司，成立於2009年，“肉類不必來源動物，卻一樣富含營養”是公司的創業理念。而這家人造肉公司，卻是以素食的漢堡而聞名的。公司曾經獲得過融資，共計的金額爲7200萬美元，而且投資這家公司的人衆多，並且有不少商業大鱷和演藝界的大腕。簡單的來介紹幾位，熟悉的投資人就有全球首富-比爾蓋茨、水槍王子-萊昂納多·迪卡普里奧（小李子）、全美最大的肉類生產商Tyson Foods公司，此公司正是投資人造肉企業的首例，以及穀物製造商通用磨坊。
OATLY，是瑞典的一個燕麥植物蛋白品牌，源自於瑞典（就是仇視中國新冠的瑞典）。主要是利用專利酶的技術來研發燕麥奶產品，技術儘可能地，最大化的保留燕麥中最精華的物質，就是β-葡聚糖。
全球第一款的燕麥“奶”生產於90年代，始源是瑞典隆德大學的一位名叫Arne Dahlqvist的教授，曾經在1963年的時候就發現過人類有乳糖不耐受的現象，隨後他的學生Rickard ?ste就研發出了能替代人類乳糖不耐受的奶製品，以代替牛奶，這就是全球第一款燕麥“奶”的誕生，而這位學生，也就是OATLY公司的創辦人。
而這次星巴克和這兩位公司進行“聯名”，把一種新概念，新膳食的“風”，帶進了中國，這勢必會產生一股新的衝擊。因爲在此前，另一位全球連鎖的巨頭-肯德基，就曾宣佈一項新決定，就是要公測“植培黃金雞塊”，當然不是無緣無故的要開展一項新研究。因爲分析指出，隨着城市化規模的快速擴展，進而導致了畜牧業的衰退，農耕面積也會進一步的減少。人口的增多勢必會帶來更多的人體所需，就是蛋白質的需求，而加之環保組織與全球疫情的加速蔓延，代替動物肉類的市場有望會迎來規模化的高速發展。而肯德基的“植培黃金雞塊”，只需1.99元/5塊。
而星巴克無疑是要走在世界的前端，這次“聯名”帶來了多達8款的產品：3款是Beyond Meat公司研發的植物牛肉產品、2款OmniPork公司研發的植物豬肉產品，以及3款Oatly公司研發的以燕麥奶爲基底的飲品。另外還有環保的可降解化的餐盒、由可回收材料製成的周邊產品。
其實這件事是有可追溯的源頭的，在今年的3月份，星巴克的加拿大門店中，就曾在1200間門店進行過eyond Meat植物膳食早餐三明治的銷售。而如今才4月中下旬，星巴克就迫不及待的要把植物肉產品帶到中國，並且還推出了符合中國消費者口味的產品-別樣牛肉青醬面、經典千層麪和美式酸辣醬大卷。這些新產品，將會在4.22號在中國大部分的星巴克門店上市銷售。
具Beyond Meat公司的創始人兼首席執行官伊森·布朗的話來說：“星巴克是一個非常值得信賴的品牌，與它攜手合作把公司的植物肉帶入中國市場，是推動植物蛋白質全球可持續性發展的機緣，同時也是一個重要的里程碑。星巴克在中國深受消費者的追捧與信賴，因此雙方的合作是榮幸的，相信公司的植物肉產品會得到中國消費者的喜愛與信任，能享受到營養又環保的植物蛋白。”同一時間，星巴克推出的膳食產品還有OmniPork公司研發的植物豬肉產品：越式風味沙拉和蘑菇穀物碗。
而關於3款Oatly公司研發燕麥基底的奶飲品-燕麥拿鐵、燕麥抹茶拿鐵和另一款限時新品莓莓燕麥紅茶瑪奇朵。當然如果只是簡單的飲品，不會如此看重，因爲還會有一個可客製化的燕麥奶體驗，即可以在中國所有的星巴克門店中，爲自己購買的飲品選擇更換爲燕麥奶，且無需額外支付費用。“奶”公司的全球首席執行官Toni Petersson先生表示：“與星巴克的合作是相輔相成的，我們能爲中國的消費者帶來更多燕麥奶的瞭解，可以爲中國消費者更加了解這種不一樣的產品，將會大大的加快推動植物奶的市場發展。”
星巴克一直都是綠的，新的環保餐盒當然也是綠的。年初就宣佈過，未來十年的時間要成爲環保型的可持續化發展的友好型企業，目標是2030年要實現50%碳排放量的減少、用水量以及廢棄物，這是初步的目標。星膳食系列的環保餐盒，全部都是採用可再生的植物纖維加工而成，餐盒的手提帶是由廢棄的奶盒製成，可作爲打開後的餐墊來使用。還有一系列的環保周邊產品。例如會回收咖啡渣，再進行加工成新生的環保原料，製作成季度的隨行杯、筆記本的隨身物品。並且還放出以重磅消息，未來部份的門店還有更換成由“咖啡渣”製作而成的桌椅等。
一系列的舉動顯示出了星巴克的野心，也是可以看出已經籌劃已久，接連在不同的領域涉水，不同公司的相互合作，往往都會帶來不一樣的驚喜和潮流，而這次的“聯名”會使雙方利益如何發展，態勢的走動是否又會如他們的想象般順利。植物肉對於大都市的新生或許會有吸引力，但不可忽視的是，不“新生”的領域，踏上“新生”的國度，找準“新生”的人羣，不斷的“新生”也許纔有可持續發展性
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