手衝咖啡濾杯哪個好|brewista鑽石濾杯如何提高萃取均勻性香氣

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 22:03:57

Brewista公司把Stefanos這位咖啡冠軍的咖啡精神融入了“X”的第一系列，其中最耀眼的要數GEM Series的鑽石濾杯。此鑽石造型的咖啡濾杯是由Stefanos與Brewista公司團隊聯合打造的，這款聯合打造的鑽石型濾杯將規範化咖啡的操作流程，改變衝煮方式。

　　Brewista邀請到2014年世界手衝大賽冠軍Stefanos成爲Brewista的首位全球品牌形象大使。這位咖啡冠軍從業咖啡行業已經21年了，來自希臘，代表希臘參加過的衆多的咖啡比賽。Brewista公司爲了歡迎他的加入，也爲了與他共同開發的新咖啡產品具有統一的調性，公司的設計團隊在開發前，就與他進行過長時間的深度交流，不僅希望展現這位咖啡明星的個人特質，更希望與Brewista的消費者分享他在他的咖啡裏所留下的所有知識精華。

　　由2014 WBrC世界咖啡衝煮冠軍Stefanos和Brewista聯合研發的GEM鑽石濾杯，搭配官方的建議衝煮方式，可突出豆子的甜感和醇厚度，出品穩定性極佳，尤其對新手友好。

　　濾杯加蓋可保留香氣、增加熱循環；加蓋後，注水點和注水高度均可被控制，規範了注水範圍、提高萃取均勻性。橫向、縱向肋骨各12條，可充分排氣，確保良好的滴濾速度。

　　鑽石濾杯設計原理

　　底部肋骨C：導流，加快流速。流動和穩定的釀造一致性。

　　橫肋骨：令水流更加穩定，不會產生亂流。

　　蓋：保溫，保留香氣，更好的鎖住香氣和溫度。

　　頂蓋也是注水口，有助於咖啡師專注於中心注水。中間注水已經足夠去翻動粉層，有需要再繞圈。

　　使用Brewista鑽石濾杯衝煮出來的咖啡的一致性會比較高。