危地馬拉波旁咖啡豆特點 薇薇特南果CUILCO地區 水洗波旁/卡杜拉

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-06 19:46:05

        Huehuetenango名稱據說來自納瓦特爾語(Nahuatl)意思是古人或先祖之地，是危地馬拉平均海拔最高的產區。得益於來自北鄰墨西哥Tehuantepec平原的乾燥熱風，產區雖高但並無霜害，甚至可以在2000米處種植咖啡。薇薇特南果屬於危地馬拉非火山岩的產區，具有獨特的水果味且酸質明亮細膩。
 
　　奧嘉布蘭卡合作社成立於1969年，成員45人，耕作面積1.54平方公里，年生產約3300袋生豆約合12個集裝箱。具備資質包括：FLO-CERT（公平貿易認證組織）、UTZ 認證、星巴克 Cafe Practices。
 
　　由於CUILCO地區水資源豐富，而且很多咖農又有水洗處理設備，可以自行處理加工後直接將parchment（羊皮紙狀態）運到合作社，避免了採摘後經過很長山路運到水洗處理廠的周折。
 
　　危地馬拉薇薇特南果 奧嘉布蘭卡合作社
 
　　一支微批次處理的生豆。
 
　　品名：水洗奧嘉布蘭卡.微批次
 
　　產地：危地馬拉.薇薇特南果
 
　　等級： SHB微批次
 
　　處理法：水洗
 
　　品種：波旁Bourbon 50% and卡杜拉Caturra 50%
 
　　海拔：1,400-1,800 米
 
　　風味：水果、蜂蜜，檸檬味，堅果
 

2020-04-27 14:42:41 責任編輯：未知

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