當我們去到一間咖啡館想點一杯咖啡的時候，通常會被按照順序般點單，會被這樣問道：“平時喜歡喝什麼類型的咖啡呢，加奶還是不加奶，或是單品還是意式咖啡？”如果你說平時喜歡喝意式那就會推薦熱門的卡布奇諾或者是拿鐵，而如果是單品咖啡那就很多講究了！
講究之處在於不同產區，不同品種所出產的單品咖啡有不一樣的風味口感，連同一產區不同品種，同一產區，同一品種，不同處理法都會不一樣的呈現。這樣聽上去似乎有點蒙，但是隻要詢問都會按照消費者的意願去推薦，這裏無在乎價格的高低。
單品咖啡和拼配咖啡的區別從字面上就能瞭解到，如果能接受一次單品咖啡的嘗試，那就讓你有不一樣的體驗，這是一種非常美妙的感覺，聽似很玄乎的風味，卻是能親身體驗的。那就來簡單的瞭解下單品和拼配咖啡吧！
單品咖啡-意在“單”字，字面理解爲單一咖啡品種、單一產地或是單一莊園出產的咖啡。單品咖啡是典型的精品咖啡，具有很強的季節性，亦或可以理解爲適當季節出產的咖啡，數量有限。這類咖啡講究的是品嚐咖啡原本的風味，而如何能夠將咖啡的原本風味呈現出來，是對咖啡種植者、烘焙師、咖啡豆所掌握的技能而展示。
單品咖啡在價格上會比拼配咖啡貴上許多，會問爲什麼，簡單的說就是種植時間長，成本高，而更重要的是你最終的體驗是否會承受這樣的咖啡所帶來的愉悅而願意埋單！
簡例一下全齊三大洲單品咖啡比較典型的風味
中南美洲：哥倫比亞 尼加拉瓜 巴西-巧克拉、堅果、焦糖
非洲：埃塞俄比亞 坦桑尼亞 肯尼亞-酸、甜、花果香
亞洲：印度尼西亞 巴布亞新幾內亞 雲南-草本、香料
單品咖啡就風味而言，不同的烘焙程度和衝煮方式都有不同的呈現，大膽而特別。偶爾也會被問到單品咖啡是不是黑咖啡，是的，單品是黑咖啡，只要不添加任何調味劑的都是黑咖啡，但是黑咖啡不等同於單品咖啡，這就是接下來要說的拼配咖啡。
拼配豆是用於意式的出品，市面上的主流咖啡類型還是奶咖爲主，而80%的人接觸奶咖是從（澳白、拿鐵、卡布奇諾）開始，也是咖啡館點單最多的咖啡類型。很多咖啡館的拼配豆會是自家拼配，因爲自家烘焙的流行，以及調配出自家的特色，因此會採用不同產區的咖啡豆進行拼配。
沒錯，拼配豆就是指用來自不同產區的咖啡豆混合而成，當然混合的理念是有，要突出某一種風味或口感，需要經過多次的調配方能大成，更別說需要經過多次的烘焙度調整和比例的調整，這就是拼配豆的學問。
拼配豆比例的多少依據個人的要求進行混合，都是爲了最終的結果，也就是提供具有自家特點的咖啡，當然味道是不能差的。咖啡豆是一種天然的植物產品，想要烘焙出每次都一致的風味非常困難，要想實驗能夠平衡好的風味和口感，實現可複製性的作業是需要相當的技巧。
拼配豆有從2種至3種不同產區的混合，但是成本而言是會比單品豆低些許。如果你願意嘗試單品咖啡，相信會新的體驗，當然你也需要多花費3-5元。
