薩爾瓦多加利西亞莊園介紹 波旁品種蜜處理法風味 卓越杯第七名

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 19:26:18

咖啡故事
 
　　自1890年代以來一直跟着父母和祖父母的腳步。Mauricio Salaverria擁有並管理着5個農場，包括Finca Himilaya，Finca CruzGorda和Finca Villa Galicia。Mauricio Salaverria的所有農場都位於Apaneca高地。 Mauricio在Villa Galicia莊園內建設處理廠，完美掌握了製作咖啡的每個過程。
 
　　Villa Galicia佔地12公頃，該農場在2015年贏得了卓越杯(COE)第七名。 除種植咖啡外，遮蔭樹可以保護土壤，並減少乾旱季節咖啡灌木的水分脅迫，有利於土壤排水。
 
　　Mauricio Salaverria致力推廣友善的生態環境，並提供較好的價格收購小農有機咖啡。
 
　　薩爾瓦多 加利西亞莊園 蜜處理 微批次
 
　　El Salvador Villa Galicia Honey Micro lot
 
　　咖啡檔案
 
　　國家 ：El Salvador
 
　　產區 ：Ahuachapan
 
　　海拔 ：約2200公尺
 
　　處理方式 ：蜜處理
 
　　品種 ：Bourbon, Caturra

       風味描述：果蜜花香氣。明亮柑橘酸，杏桃、葡萄乾、柳橙、蔓越莓酸甜感，夾帶着黑莓、葡萄柚、黑糖蜂蜜餘韻，波旁甜感鮮明。
 
　　得獎 SASA契作農莊，COE得獎莊園
 
 

2020-04-28 13:20:13 責任編輯：未知

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