薩爾瓦多加利西亞莊園介紹波旁品種蜜處理法風味卓越杯第七名

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 00:49:05

咖啡故事

　　自1890年代以來一直跟着父母和祖父母的腳步。Mauricio Salaverria擁有並管理着5個農場，包括Finca Himilaya，Finca CruzGorda和Finca Villa Galicia。Mauricio Salaverria的所有農場都位於Apaneca高地。 Mauricio在Villa Galicia莊園內建設處理廠，完美掌握了製作咖啡的每個過程。

　　Villa Galicia佔地12公頃，該農場在2015年贏得了卓越杯(COE)第七名。除種植咖啡外，遮蔭樹可以保護土壤，並減少乾旱季節咖啡灌木的水分脅迫，有利於土壤排水。

　　Mauricio Salaverria致力推廣友善的生態環境，並提供較好的價格收購小農有機咖啡。

　　薩爾瓦多加利西亞莊園蜜處理微批次

　　El Salvador Villa Galicia Honey Micro lot

　　咖啡檔案

　　國家：El Salvador

　　產區：Ahuachapan

　　海拔：約2200公尺

　　處理方式：蜜處理

　　品種：Bourbon, Caturra

風味描述：果蜜花香氣。明亮柑橘酸，杏桃、葡萄乾、柳橙、蔓越莓酸甜感，夾帶着黑莓、葡萄柚、黑糖蜂蜜餘韻，波旁甜感鮮明。

　　得獎 SASA契作農莊，COE得獎莊園