極爲溫潤順口，入口甘甜、純淨、餘韻無任何尖酸的澀味、喝來不覺得薄如水，頗具厚度。──是巴西精品咖啡協會對巴西優質咖啡豆的定義
擁有巴西咖啡的良好基因，且坐落於重要咖啡產區地帶，巴西的摩羯座莊園(Capricornio Estate)，近年來已蓬勃發展，也成爲許多世界冠軍使用的配方！「沒有好巴西，就沒有好濃縮」尋根探究所蘊藏的獨特風味。南迴歸線位於赤道的緯度約爲23°27oS
摩羯座
選擇摩羯座(Capricorn)圖像是因爲咖啡產區環繞着南迴歸線(Tropic of Capricorn)，且與魔羯座謹慎細膩的特質不謀而合。山羊頭的符號則是描繪蘇美爾人的原始智慧神-沃特世-恩基。展現野心，果斷，智慧和好奇心。必須很好奇，來尋找令人稱奇的咖啡。摩羯座咖啡僅出口微型和奈米批次的特色咖啡和地產咖啡。以“莊園”，“微批”，“精品”，“獨家”，“品種”和“特色”爲名的一系列產品出口到多個國家。由“四季”項目成員挑選的精品咖啡，出口到世界各地。
巴西精品咖啡商
摩羯座咖啡是該地區數百家農場的出口合作伙伴，其宗旨始終是傳播有關特色咖啡的新聞，分享知識並向農民學習。目的是與當地生產商建立長期的合作關係，幫助他們選擇特色咖啡，增加價值併爲他們的辛勤工作獲得更高的價格。魔羯座咖啡在巴西的Piraju設有辦事處，是唯一一家擁有來自6個不同生產地區的多種咖啡的公司。
旗下合作莊園遍佈於巴西 Sorabana、 Norte Pioneiro、Gar?a and Marilia、Alta Mogiana、Circuito das águas Paulistas 等地區，多座落於咖啡帶(coffee belt)南緣，雖處中海拔地區，但以南半球咖啡產區而言，其緯度相對較高，熱帶、亞熱帶過渡區及微型氣候，令該區四季分明，日夜溫差明顯，有助於咖啡櫻桃緩慢成熟及累積糖份。
摩羯座擁有七個不同批次的咖啡生豆，是精品咖啡解決方案供應商。
創辦人之一－Edgard Bressani直接參與了合作伙伴的莊園，微型農場，特殊項目咖啡的商業化，並以各種方式栽種咖啡，也通過巴西咖啡學院以及國際實習的方式，尋找巴西咖啡的愛好者及國際學生。他還幫助合作伙伴完成所有現有項目，利用自己龐大的人脈網絡（這是他職業上最大的財富之一）及豐富的國際經驗，在全球推廣公司及其咖啡。
摩羯座咖啡目前持續推動「四季計劃 (Four Seasons Project)」，對於合作伙伴的農場現代化、 生態可持續發展，以及種植、採收、後製過程的技術提昇與輔導，令旗下莊園參與COE及巴西國內多項生豆品質競賽，皆有不俗的表現，也有效提昇了農民收益。
如來自Brazil Sweet Espresso，是2014年世界衝煮冠軍Stefanos Domatiotis在2019年就曾親赴巴西的咖啡實驗室，從250支咖啡樣品中進行挑選，其中主要從中選擇14個莊園進行挑選，然後再從這挑選出的14個莊園當中按照四季氣候排列順序，每季僅僅嚴格精選3-4個莊園的咖啡進行拼配，也是王力四季咖啡計劃的重要組成。
