巴西喜拉多產區 巴博薩咖啡莊園 蠻荒之地中的高品質驚喜

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-06-26 10:44:49

　　巴西咖啡，被誤解的靈魂舞者
 
　　巴西素有“咖啡國”之稱，很多人對巴西的印象，停留在商業拼配上的品質上。對巴西的風味，普遍停留在低酸、風味平衡、堅果、巧克力，沒什麼明顯的特色上。
 
　　但是近年來，隨着咖啡處理技術上的不斷革新，巴西已經升級爲科技和現代農業中相結合的中堅力量。越來越多人驚喜地發現，巴西精品咖啡也可以如此驚豔，花香、熱帶水果味豐富，活潑明亮的酸質，風味層次複雜～
 
　　巴西全國有7個州出產咖啡，共有14個咖啡產區，不同產區造就了巴西咖啡的多樣化，而喜拉多（Cerrado Coffee Region）咖啡產區，成就了蠻荒之地中的驚喜。土質肥沃，含豐富礦物質，加上四季分明的氣候，令咖啡漿果成熟時間趨於一致，使喜拉多產區在巴西衆多產區中脫穎而出。
 
　　位於喜拉多產區的巴博薩莊園（D BARBOSA），是一個以家族爲基礎的咖啡種植初處理莊園，以血緣爲紐帶讓這個從1930年就開始咖啡種植的莊園保持着高品質出產。JARIO BARBOSA發展改進咖啡種植初加工模式，結合科技與傳統，不僅僅是爲了做賣咖啡的商人，更想讓咖啡享用者感到感情和愛。
 
　　巴博薩莊園主JARIO BARBOSA先生，與大家分享巴西精品咖啡以及最前沿的巴西產地的故事。
 
　　
 

2020-04-28 16:04:11 責任編輯：未知

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