巴西聖保羅州產區 河谷咖啡莊園故事 咖啡品種風味特點獎項分享

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 21:38:26

　　河谷莊園咖啡故事
 
　　Fazenda Recreio自1890年以來就屬於同一家族。Ignez Bernardina da Silva Dias是一個寡婦，有4個孩子，他於1891年開始在新收購的土地上種植咖啡。
 
　　1945年，在短暫訪問附近的農場之後，從 Josqui deJoséde Carvalho Dias 畢業的農藝師透過重新定義概念，更新和創新種植技術，尋找和選擇品種來接管該莊園。
 
　　2006年該莊園被Homero Teixeira de Macedo Junior收購，兒子Diogo Dias Teixeira de Macedo的合作，他也是農藝師，自2000年以來一直與他的祖父一起工作。
 
　　管理層的連續性早在2008年就取得了積極的成果，新老闆Homero Teixeira de Macedo Junior獲得了聖保羅州第七屆特別咖啡比賽的最佳咖啡獎，第五屆ABIC全國咖啡比賽冠軍和副冠軍。巴西特色咖啡協會（BSCA）第9名特色咖啡比賽。
 
　　Yellow Bourbon來自巴西最重要的咖啡地區之一米納斯吉萊斯州的Mogiana地區。他們是來自農場的莊園專用咖啡，無數次進入了Cup of Excellence拍賣會。這些咖啡將是您傳統巴西風味的補充。
 
　　風味描述：香甜的麥芽糖與烤杏仁的幹香氣，入口水蜜桃酸質、黃糖甜、薄荷草本與龍眼木香氣，焦糖甜、甘草香、杏仁、桃子酸尾韻，整體風味乾淨甜美。
 
　　得獎：聖保羅州第七屆特別咖啡比賽的最佳咖啡獎，第五屆ABIC全國咖啡比賽冠軍和副冠軍，巴西特色咖啡協會（BSCA）第9名特色咖啡比賽。
 

2020-04-30 15:29:07 責任編輯：未知

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