什麼是咖啡合作社？
名字就已經說明了性質，咖啡合作社是一組咖啡生產商，它們進行合作以更好地獲取資源，利用更好的營銷和商機，提供培訓等。會員通常會支付一定的費用，然後將其重新投資到咖啡社區，這是基於合併後的資金可以實現比單獨花費更多的邏輯。此外，許多大型合作社都有專職人員從事管理，市場營銷，教育，研究等工作。
合作社的成立是不宜營利爲目的的，是否加入取決於小農們的意願，合作社工作是促進成員獲得生產或供應手段。當然有自主選擇不加入，但你將失去更多的方面的提升。
他繼續說：“我們不僅將化肥和殺蟲劑理解爲'供應品'，而且還將信貸，信息和技術理解爲'供應品'。我們必須努力提供投入，物流，當然，還要處理市場問題併爲生產者開展市場營銷。”
咖啡合作社向生產者提供什麼？
合作社能促進生產資料的獲取對生產者的意義，是以比小農能獲得的更有利的條件將合作社成員的產品和服務投放市場。合作社有技術部門，有支持團隊，有信貸銀行可以爲合作社提供更好的利率融資，因此，小農能在合作社那裏得到了全面的支持。”
實際上，合作社可能會開展許多項目，包括但不限於：
提供農藥和化肥等物資 提供技術協助 提供比銀行低利率的貸款 購買會員的莊稼並出售 將其成員直接與買家聯繫 促進認證 教育援助 商業建議和培訓 天然和水洗咖啡
不同的農場，不同的需求
此外，合作社可能會發現不同的成員需要不同類型的支持。合作社在制定程序時應考慮這一點。何塞·馬科斯（JoséMarcos）說：“合作社希望與生產者並肩工作，並瞭解我們成員的期望。我們研究；我們將它們分爲小，中和大。它們都具有相同的重要性，但有不同的需求。因此，我們嘗試滿足每種類型的需求。”
他解釋說，一個大型生產者可能需要一臺收割機，成本爲30萬美元，而一個較小的生產者則需要一臺300美元的mozinha –一種手持式收割機，用塑料“手”搖動樹枝，將鬆散的成熟櫻桃擊倒。Minasul的責任是確保他們可以以此支持兩家生產商。
然而，這不僅僅是財產的大小。生產者可能會根據其氣候而有不同的需求。不同的地形可能會限制使用哪種機械。他們可能需要與咖啡加工或業務管理相關的教育計劃，或者可能需要對子女進行教育。需求清單很長，種類繁多。
咖啡種植是一個具有挑戰性的行業–隨着全球氣候變暖和咖啡價格的波動，以後會對合作社有更難的挑戰。合作社共同努力，通過建立基礎設施，提供培訓和籌資，便利獲得直接貿易焙燒爐或出口商等途徑來克服這些困難。
