著名咖啡產區|哥倫比亞慧蘭咖啡豆怎樣氣候品種孕育的完美均衡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 19:44:40

　　HUILA的地理與氣候

　　由於從字面上看，咖啡是其風土和氣候的產物，因此需要了解到慧蘭產區的氣候多樣性。威拉（Huila）由安第斯山脈的中部和東部山脈構築，其中大部分位於馬格達萊納谷。這提供了很大的氣候變化：根據FNC，農場的溫度從17°C（62.5°F）到23°C（73.5°F）不等。這些農場中的大多數都處於1,200至1,800馬斯拉之間，它們也得益於富含氮的火山土壤。

　　慧蘭咖啡產區

　　慧蘭的37個城市中有35個種植咖啡。讓我們來看看Huila的主要咖啡區及其微氣候：

　　皮塔利托

　　Pitalito位於馬格達萊納谷（Magdalena Valley）的Huila南部，安第斯山脈的中部和東部交匯處，氣候溫和。在夏季，平均溫度爲18oC（64.5oF）至21oC（70oF）。在冬季，溫度降至12oC（53.5oF）至14oC（57oF）。這是Huila大部分咖啡的生產地。

　　加爾松

　　當你到達Huila的中心時，會想着來到加爾松。這裏附近的咖啡農場的平均溫度爲22oC（71.5oF）至29oC（84oF），比Pitalito高。

　　拉普拉塔

　　在加爾松（Garzón）的西部，您會發現該山區的平均氣溫略低：23oC（73.5oF）。

　　內瓦

　　以該地區的首都命名，該北部地區氣候溫暖乾燥，平均氣溫爲27oC（80.5oF）

　　生產加工

　　據FNC稱，Huila由小生產者主導：平均農場面積僅爲1.5公頃。他們大多數人都有自己的溼磨機，主要是水洗處理爲主。對於這麼小的農作物，他們需要關注質量而不是數量，這就是使咖啡風味口感如此獨特的原因，是用自己的辛勤付出換來的肯定。明亮的酸度，中等的醇度，甜美的香氣以及果味的焦糖香氣。