布隆迪Sogestal合作社 RugabWashingStation 提升咖啡品質風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 04:50:23

　　介紹：
　　
　　蒲隆地(Burundi)是一個非常優美的內陸國家，平均高度在1600公尺，
　　
　　地勢高低起起伏伏位於形勢陡峭的東非裂谷之上，地形複雜，
　　
　　其位於坦幹依客湖東岸突然高聳起來的壯麗山脊是非洲兩大河流
　　
　　--尼羅河與剛果河的分水嶺 ，素有「非洲之心」(The heart of Africa)的優美稱號
　　
　　1980年代，在世界(World Bank)的協助下，盧嘉寶水洗處理廠(Rugabo Washing Station)正式設立。
　　
　　「盧嘉寶」在克倫地語(盧安達國家語言)的意思爲：強壯的男人。
　　
　　該處理廠自成立以來，就一直處理高品質的阿拉比卡咖啡豆，直至今日。
　　
　　盧嘉寶水洗處理廠是由Ngozi(恩戈齊) SOGESTAL(Societe de Gestion des Stations de Lavage)管理。
　　
　　蒲隆地國內管理水洗站CWS以及銷售工作的單位爲SOGESTAL，
　　
　　主要有七個，Coprotra、Kayanza、Kirimiro、Kirundo/Muyinga、Mumirwa、Ngozi以及Sonicoff。
　　
　　所謂的Sogestal 系統是一種蒲隆地的合作運動，目的是幫助當地咖啡農，提供他們需要的工具
　　
　　提升咖啡生產力，並設立水洗站以進行適當的生豆處理，生產出味道乾淨的咖啡，同時也能幫助當地社區發展。
　　
　　隨着上述目標達成，當地咖啡農打進全球咖啡市場，並因爲咖啡櫻桃的品質維持具競爭力的價格。
　　
　　風味特色：咖啡漿果甜、茶香、葡萄乾、可可調、滑順乾淨

2020-05-04 12:53:29 責任編輯：未知

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